وصفة سلطة الجريب فروت والروبيان الفيتنامية

الجريب فروتالجريب فروت هو أحد أربع فاكهة حمضية غير هجينة. جميع الفواكه الحمضية الأخرى هي هجينة مشتقة من واحدة أو أكثر من هذه الفواكه الأربعة. الجريب فروت هو فاكهة كبيرة يبلغ قطرها من 6 إلى 10 بوصات ويزن من كيلوغرام إلى كيلوغرامين. ومع ذلك، فإن الأجزاء الصالحة للأكل صغيرة نسبيًا بالنسبة لحجم الثمرة. القشرة المرة سميكة وغير صالحة للأكل.

نظرًا لحجم الثمرة، فإن بعض بائعي الفاكهة يجعلون الأمر مناسبًا للمشترين من خلال بيع الجريب فروت على شكل قطع. إذا كانت الثمرة بأكملها كثيرة بالنسبة لك، فقد يكون شراء قطعة أو قطعتين هو الطريقة الأكثر ذكاءً. بهذه الطريقة، يمكنك استهلاك الجريب فروت قبل أن يجف.

لاستخدام شرائح الجريب فروت في تحضير هذه السلطة، قشّر كل شريحة من الفاكهة وتخلص من القشرة التي تغطيها، ثم استخدم يديك لفصل اللب.

يتناسب الجمبري بشكل جيد مع الجريب فروت، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الحبار المطبوخ أو الدجاج. إذا كنت تستخدم الدجاج، فاختر شريحة صغيرة (الفخذ أو نصف صدر الدجاج هو الحجم المناسب) وقم بتقطيع اللحم المطبوخ.