طبق المعكرونة الصينية الأصيلة من منطقة زهاجيانج ميان

1. اجمع المكونات، ثم ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي.

2. وفي هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبيرة.ووكأو مقلاة على نار عالية. أضيفي البصل الأخضر والفلفل الحار والبصل الأخضر. قلبي المكونات حتى تنضج، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

3. أضف لحم الخنزير المفروم وتقلى حتى تنضجيُقلب اللحم حتى ينضج ولا يصبح وردي اللون، ويُفتت إلى قطع صغيرة أثناء التحريك. يُضاف التوفو الصلب للغاية ويُستمر في التحريك حتى يمتزج جيدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

4. أضيفي صلصة الفاصوليا الحلوة وصلصة الفاصوليا الحارة وفول الصويا والجزر والبراعم وملعقتين كبيرتين من الماء البارد وصلصة الصويا الفاتحة والداكنة والسكر. قلبي المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تمتزج جيدًا.

5. قلّبي نشا الذرة في ملعقتي الماء البارد المتبقيتين حتى تمتزج المكونات. أضيفي خليط نشا الذرة إلى المقلاة واطهي لمدة دقيقتين أخريين. ستصبح الصلصة سميكة وتبدو جافة تقريبًا. ارفعيها عن النار واحتفظي بها دافئة.

6. اطهي المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج، ثم صفيها واخلطيها مع زيت السمسم.

7. قسّم المعكرونة بالتساوي بين الأطباق ثم ضع فوقها خليط لحم الخنزير والتوفو. زيّن الطبق بالجزر والبراعم الإضافية، إذا رغبت في ذلك، ثم قدّم الطبق على الفور.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!