دوناتس مقلية بالهواء

1. جمع المكونات.

2. لتحضير الدونات، ضعي الحليب والسكر والخميرة في وعاء الخلط واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق.

3. أضيفي حوالي نصف كمية الدقيق، والبيض، و3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، والملح، وملعقة صغيرة من الفانيليا؛ اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. أضيفي باقي الدقيق واخلطي بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لينة، اتركي العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق.

5. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 7 إلى 8 دقائق، وأضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة لمنعها من الالتصاق.

6. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزبدة، ثم اقلبيها لدهن سطح العجينة بالكامل. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.

7. اضرب العجينة لأسفل وافردها حتى تصل إلى سمك يتراوح بين 1/4 بوصة إلى 3/8 بوصة. استخدم قاطعًا دائريًا بقطر 2 1/2 بوصة إلى 3 1/2 بوصة لقطع الدوائر. استخدم قاطعًا دائريًا صغيرًا، مثل قاعدة أنبوب التزيين الكبير، لعمل الفتحة. بدلاً من ذلك، استخدم قاطع الدونات. اجمع القصاصات وأعد لفها لقطع المزيد من الدونات والفتحات.

8. ضعي قطع الدونات على ورق زبدة مرشوش بالدقيق ثم غطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة مطبخ مدهونة بالزبدة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.

9. ادهن سلة المقلاة الهوائية بالزيت النباتي. اضبط درجة الحرارة على 350 فهرنهايت وسخنها لمدة 3 دقائق تقريبًا. ضع 2 إلى 4 قطع من الكعك المحلى والثقوب في سلة المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا؛ ادهنها بالزبدة المذابة أو بالزيت النباتي. اطهي الكعك المحلى لمدة 4 دقائق. أخرجه وكرر العملية مع الكعك المحلى المتبقي.

10. في هذه الأثناء، حضّري التزجيج. انخلي سكر الحلويات في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وملعقتين كبيرتين من الماء الساخن وملعقة صغيرة من الفانيليا. اخلطي حتى تمتزج المكونات، وأضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة لتحضير تزجيج رقيق. أضيفي نكهة القيقب إذا رغبت في ذلك.

11. اغمسي قمم الكعك في الصلصة. ضعي الكعك على رف واتركيه حتى تتماسك الصلصة. إذا أصبحت الصلصة سميكة للغاية، قومي بتسخينها في فرن الميكروويف لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 ثانية أو أضيفي القليل من الماء الساخن.

12. إذا رغبت في ذلك، يمكنك غمس الكعك مرتين للحصول على صلصة أكثر سماكة أو إضافة الرشات بينما لا يزال الصلصة رطبة.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!