فطيرة اللحم الأميركية

1. قومي بتقطيع الجزر والكرفس والبصل والفلفل الأحمر والفطر الأبيض إلى قطع بحجم بوصة واحدة. أضيفيها إلى محضر الطعام مع الثوم، واخفقي حتى تصبح الخضروات مفرومة ناعماً ولكن ليس إلى درجة الهريس.

2. في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة معزيت الزيتونأضيفي خليط الخضار واتركيه على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا. لا تحتاج الخضار إلى أن تنضج تمامًا، حيث سيتم طهيها في رغيف اللحم، ولكننا نريد أن نعطيها الوقت الكافي. ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

4. في وعاء كبير، أضيفي اللحم المفروم والخضروات وجميع المكونات المتبقيةيستثنيفتات الخبز. اخلطي المكونات بلطف بيديك لمدة دقيقة تقريبًا حتى تبدأ المكونات في الامتزاج.

5. أضيفي فتات الخبز واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم توقفي. لا تبالغي في الخلط! تذكري أننا ما زلنا بحاجة إلى تشكيل الخليط على شكل رغيف، وهو ما يتطلب معالجة إضافية.

6. ادهني قاع صينية تحميص ضحلة بقليل من زيت الزيتون. بللي يديك بالماء البارد وقومي بتشكيل خليط اللحم المفروم على شكل رغيف، بعرض حوالي 6 بوصات وارتفاع حوالي 3 إلى 4 بوصات. بللي يديك مرة أخرى وقومي بتنعيم السطح حتى لا تكون هناك شقوق، مما قد يتسبب في فقدان الرطوبة.

7. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. أثناء الخبز، امزجي السكر البني والكاتشب وخردل ديجون في وعاء صغير لتحضير الصلصة.

8. بعد مرور 30 ​​دقيقة، أخرجي رغيف اللحم من الفرن ووزعي الصلصة بالتساوي على السطح باستخدام ملعقة. إذا أردت، يمكنك وضع القليل من الصلصة على الجوانب، ولكن يجب وضع معظمها على السطح.

9. ضعيها في الفرن مرة أخرى واستمري في الخبز حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155 فهرنهايت. يجب أن يستغرق ذلك من 35 إلى 45 دقيقة أخرى.لا تفرط في الطهي.يعد مقياس الحرارة الرقمي الجيد أفضل أداة لهذا الإجراء.

10. أخرجي اللحم المفروم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة لا تقل عن 20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.
    

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!