فطيرة التفاح والفيلو

إذا كنت تحب فطيرة التفاح ولكنك لا تحب الدهون التي توجد غالبًا في قشرة زبدية، فلا تقلق. احتفظ بفطيرة التفاح على قائمة الطعام هذا العام مع فطيرة التفاح المصنوعة من عجينة الفيلو على طريقة الجاليت. تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع تفاح جراني سميث، ولكن هناك الكثير من الوصفات الأخرىخيارات التفاحمثل Braeburn، وPink Lady، وJonagold.

إن هذه الفطيرة سهلة التحضير بما يكفي لتذوق الحلوى في منتصف الأسبوع ولكنها جميلة بما يكفي لتقديمها في حفل عشاء أو تجمع في الأعياد. ولا تقلق إذا كانت هناك فطيرة تفاح على طاولة الحلوى في عيد الشكر، فهذه الفطيرة مختلفة بما يكفي ليتمكن ضيوفك من الاستمتاع بكلا الطبقين.

تنظيف بالفرشاةرقائق عجينة الفيلومع مزيج من العسل والماء الدافئ بدلاً من الزبدة المذابة، يتم الحفاظ على محتوى الدهون تحت السيطرة. يمكنك أيضًا استخدام نكهة الزبدةرذاذ الطبخبدلاً من ذلك، ستحتاج إلى تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة جدًا والحفاظ على شكله المتناسق. خيار آخر هو إضافة الجوز المفروم ناعماً إلى خليط التفاح، مما سيضيف بعض البروتين والقرمشة إلى الخليط. للحصول على عرض أكثر أناقة، رش القليل من سكر الحلويات فوق الكعكة قبل التقديم مباشرة. هذا يجعل الحلوى تستحق الحفلة.

يمكنك تقديم هذه الفطيرة بمفردها أو مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي المجمد أو الكريمة المخفوقة. إذا كان لديك أي بقايا، فمن الأسهل الاحتفاظ بالفطيرة في طبق الفطيرة وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. قد تكون بقايا الفطيرة طرية بعض الشيء، لكنها ستظل لذيذة ويمكن الاستمتاع بها باردة أو دافئة.