صلصة الخرشوف والجبن

هذه الصلصة المكونة من جبن الجرويير والخرشوف هي مقبلات كلاسيكية مع العديد من الاختلافات. هذه الوصفة بسيطة وسريعة وتسمح لك بالاستمتاع بنكهة غنية من الجبن.جبن غروييرتتألق من خلال. الصلصة أخف من بعض الصلصات الأخرى، مع كمية أقل من المايونيز التي تثقلها.

قلوب الخرشوف المعلبة مقابل قلوب الخرشوف المعلبة

استخدمي نوعًا من قلوب الخرشوف جربته وأعجبك في هذه الوصفة. في بعض الأحيان، قد يكون لقلوب الخرشوف المعلبة نكهة معدنية وقد يكون قوامها طريًا، لذا نفضل الالتزام بقلوب الخرشوف المباعة في أوعية زجاجية.

تُباع قلوب الخرشوف المعلبة في عبوات عادية ومخللة. ونحن نفضل الخرشوف العادي، لأن قلوب الخرشوف المخللة قد يكون لها نكهة الخل الحادة ولا نحب دائمًا التوابل المضافة. إذا لم تتمكن من العثور إلا على قلوب الخرشوف المخللة، فيمكن شطفها في الماء لإزالة بعض نكهات الخل.

يمكن أن تكون قلوب الخرشوف المجمدة خيارًا جيدًا أيضًا، وخاصةً لصلصات مثل هذه. يمكن أن تكون قلوب الخرشوف المجمدة طرية عند إذابتها، ولكن هذا لا يهم كثيرًا عندما يتم تقطيعها إلى صلصة دافئة مثل هذه.

بدائل الجرويير

بدلاً من جبن جرويير، يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن المشابهة. جرب جبن أبنزلر أو كونت أو فونتينا فال دا أوستا أو أي نوع آخر من الجبن.جبن جبال الألب. كما يعد جبن بارميجيانو ريجيانو خيارًا جيدًا. أو بدلًا من استخدام نوع واحد من الجبن، حاول الجمع بين عدة أنواع مختلفة من الجبن.