8 وصفات لصلصة الغمس للزلابية الآسيوية

أحبزيت الفلفل الحارهل تعرف ما هو الفلفل الحار الذي يأتي مع الزلابية الصينية؟ يمكنك بسهولة إعادة صنع الوصفة في مطبخك بثلاثة مكونات فقط. كما أنها تشكل صلصة رائعة للمعكرونة الصينية المطبوخة الساخنة والأطباق المقلية. والأفضل من ذلك كله؟ يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر عند تخزينها في وعاء محكم الغلق. قبل البدء في هذه الوصفة، تأكد من قراءة الاحتياطات الخاصة بالتعامل الآمن مع الفلفل الحار.

تقدم العديد من المطاعم الصينية الزلابية المقلية معصلصة الصويا والزنجبيل، والتي من السهل إعادة صنعها في المنزل باستخدام أربعة مكونات فقط. ما عليك سوى مزج صلصة الصويا والزنجبيل المفروم وزيت السمسم وقليل من الفلفل الأبيض. يمكن أيضًا استخدامها لتتبيل المأكولات البحرية أو لنكهة الأرز الأبيض المطبوخ أو المعكرونة.

اصنع خاصتكصلصة على الطريقة الصينيةللزلابية المصنوعة منزليًا أو المشتراة من المتجر، وضبط التوابل حسب رغبتك لتناسب تفضيلاتك.التوابلوالطعم اللاذع. كل ما تحتاجه هو القليل من الثوم وصلصة الصويا وخل نبيذ الأرز وزيت السمسم وكمية صغيرة من زيت الفلفل الحار. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك توفير الوقت عن طريق شراء زيت الفلفل الحار الجاهز لاستخدامه في الوصفة، على الرغم من وجود تعليمات لصنعه بنفسك إذا كنت حريصًا على تجربته.

صلصة البط الصينيةتُصنع صلصة البرقوق (وتسمى أيضًا صلصة البرقوق) من البرقوق والمشمش والسكر والتوابل. هذه الوصفة السهلة تجعلها على الطريقة الكلاسيكية، والتي تتطلب بعض التخطيط المسبق حيث يجب تركها لمدة أسبوعين حتى تمتزج النكهات. استخدمها كغموس للزلابية ولفائف الربيع أو كتوابل مع اللحوم المشوية أو المحمصة. سيستمتع النباتيون أيضًا بإضافة صلصة البرقوق إلى المعكرونة المطبوخة الساخنة أو الأرز أو الخضار المقلية.

مستوحاة من الشعبيةصوص الفول السوداني التايلاندييتم تقديم هذا الطبق في المطاعم مع الزلابية والساتيه، ويتضمن هذا الطبق المصنوع منزليًا الفول السوداني المحمص الجاف وصلصة الصويا الداكنة وزيت السمسم والثوم ومكونات تايلاندية تقليدية أخرى. وهو يشكل تتبيلة رائعة للحوم المشوية أو المبردة أو التوفو أو غموسًا لذيذًا لجميع أنواع الأطعمة، بما في ذلك اللحوم المطبوخة الساخنة وسلطات المعكرونة الباردة.

صلصة هويسينصلصة غمس كثيفة النكهة وسميكة ولزجة يمكن تقديمها مع الزلابية أو استخدامها في الأطباق الآسيوية المقلية ومخللات اللحوم وأطباق المعكرونة. يضاف الثوم والزنجبيل إلى صلصة الصويا المعلبة وصلصة هويسين، إلى جانب بعض معجون الفلفل الحار والفول السوداني المفروم وبعض المكونات الأخرى، لتحقيق مذاقها المميز.

صلصة حلوة و حامضةتعتبر صلصة الكاتشب الأحمر من أكثر الصلصات شعبية في المطبخ الصيني، وتستخدم في كل شيء بدءًا من غمس الزلابية ولفائف البيض وحتى نكهة اللحوم والخضروات المقلية. تساعدك هذه الوصفة البسيطة، المصممة على غرار صلصة الكاتشب الأحمر الموجودة في العديد من المطاعم الكانتونية الأمريكية، على صنع هذا الصوص النابض بالحياة في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات. فكر في ما هو أبعد من الأطعمة الآسيوية عند استخدام هذه الصلصة - فهي صلصة ممتازة لقطع الدجاج، أو دهن للهامبرجر، أو تلميع لأجنحة الدجاج المشوية.

تعطي فاكهة التمر الهندي نكهتها الحلوة والحامضة الفريدة لهذا الطبق اللاذعصلصة التغميس، مما يجعله مكملًا ممتازًا للأطعمة المطهوة على البخار أو المسلوقة أو المقلية.فطائر المأكولات البحريةيمكنك العثور على لب أو معجون التمر الهندي في محلات البقالة الآسيوية أو المتخصصة أو عبر الإنترنت. لا تقلق بشأن إضافة صلصة السمك إلى هذه الوصفة. فهي ليست مشبعة بالسمك بكميات صغيرة، ومثلها كمثل الأنشوجة في صلصة سلطة سيزر، تضيف نكهة أومامي خاصة تجعل هذه الصلصة مميزة حقًا!