صلصة أورورا

اصنع صلصة البشاميل

1. جمع المكونات.

2. أضيفي الزبدة والبصل إلى قدر كبير على نار متوسطة، ثم تبلي البصل بالملح حسب الرغبة، واتركيه حتى يصبح شفافًا وذا رائحة عطرية قوية.

3. أضيفي الدقيق واطهيه حتى يصبح الدقيق والزبدة مثل الرمل الرطب، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

4. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يمتزج جيدًا. أضيفي جوزة الطيب وورق الغار وتبلي الخليط بالملح حسب الرغبة. اتركي خليط الحليب والدقيق يغلي ببطء مع التحريك باستمرار لمنع احتراق القاع. تأكدي من أن الحليب يغلي حتى ينضج طعم الدقيق الخام.

اصنع صلصة الاورورا

1. عندما تغلي صلصة البشاميل وتصبح سميكة، ارفعيها عن النار.

2. أضيفي معجون الطماطم، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى، ثم تخلصي من ورق الغار وقدميه.

3. استخدميه على الفور أو قومي بتبريده مغطى حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

ملاحظة: إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة نصف كوب من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور بمجرد إضافة معجون الطماطم ورفع الصلصة عن النار. ما عليك سوى إضافة الجبن حتى يذوب. هذا ليس جزءًا تقليديًا من صلصة أورورا، ولكنه إضافة لذيذة جدًا.

جرب طبق المعكرونة هذا مع صلصة أورورا

لتحضير طبق خزفي لذيذ باستخدام صلصة أورورا، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني طبق خزفي بالزبدة. اطهي رطلاً من معكرونة الريجاتوني أو الروتيني حتى تنضج. صفيها واخلطيها جيدًا مع صلصة أورورا الساخنة و3/4 كوب من جبن البارميزان. ضعيها في طبق خزفي مدهون بالزبدة. غطي الطبق بـ3/4 كوب من جبن البارميزان المخلوط مع 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز المحمص ووزعي فوقه ملعقتين كبيرتين من شرائح الزبدة الباردة. اخبزيها لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!