شرائح لحم الخنزير المزججة بالخل البلسمي

1. جمع المكونات.
   

2. قم بتقليم شرائح لحم الخنزير، والتخلص من الدهون الزائدة. قم بكشط القشرة الفضية.

3. رشي شرائح لحم الخنزير بشكل خفيف بالملح والفلفل في جميع أنحاءها.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز (كبيرة بما يكفي لاستيعاب شرائح اللحم) بورق الألمنيوم. رشي ورق الألمنيوم بخفة بـبخاخ طبخ مانع للالتصاق.

5. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

6. عندما يسخن الزيت، أضيفي شرائح لحم الخنزير واقليها، مع التقليب حتى تحمر جميع الجوانب.

7. انقلي شرائح لحم الخنزير إلى صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم. إذا كانت أطراف شرائح لحم الخنزير رقيقة جدًا ومدببة، اطويها للأسفل واربطيها بورق الألمنيوم.خيوط المطبخلتوحيد حجم كل قطعة من لحم الخاصرة لضمان طهيها بشكل متساوي.

8. في وعاء، امزجي المكونات المتبقية؛ اسكبيها في مقلاة ساخنة واطهيها مع التقليب لإزالة أي قطع بنية من لحم الخنزير، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يقل حجمها إلى النصف تقريبًا. لا تتركي الخليط يحترق. ادهني بعض صلصة البلسميك المخففة على لحم الخنزير.

9. قم بشوي لحم الخنزير لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، ثم ادهنه بخليط صلصة البلسميك عدة مرات أخرى.

   يختلف الوقت حسب الحجم. وفقًا لموقع سلامة الغذاء الأمريكي، يجب طهي لحم الخنزير حتى درجة حرارة 145 فهرنهايت على الأقل. تحقق من ذلك باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من أكبر شرائح لحم الخاصرة. قد يظل لحم الخنزير ورديًا عند طهيه بالفعل.

10. أخرجي شرائح اللحم من الفرن وغطيها بورق الألمنيوم بشكل فضفاض؛ اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

11. انقلي شرائح لحم الخنزير إلى طبق التقديم.

12. قم بغلي أي صلصة متبقية بسرعة في قدر ثم اسكبها فوق لحم الخنزير. قم بتقطيع شرائح لحم المتن للتقديم.

مزاوجة النبيذ:

• أعنب اسودأوسيراهسوف يتناسب جيدًا مع لحم الخنزير والتزجيج البلسمي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!