كعكة الموز مع كريمة الموز

تم التحديث بتاريخ 29/03/22

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

تتميز وصفة كعكة الموز هذه بنكهة القرفة وجوزة الطيب والبهارات. في حين أن معظم كعكات الموز تُغطى بـكريم الجبن صقيعهذه الكعكة المكونة من طبقتين مغطاة بكريمة الزبدة والموز، مما يمنحها نكهة الموز القوية اللذيذة.

للحصول على أفضل النتائج، استخدمي كمية قليلة جدًاموز ناضجإنها تضيف نكهة وحلاوة أكثر من الموز غير الناضج. كما أنها أسهل في الهرس. إذا انتهى بك الأمر بكمية كبيرة من الموز ولم يكن لديك وقت للخبز، فما عليك سوى هرسها.تجميد الموز الناضجللاستخدام لاحقًا. بعد إذابتها، ستكون مناسبة تمامًا لهذه الكعكة.

هذه الكعكة الرطبة الغنية بالفواكه هي بديل رائع للشوكولاتة أو الفانيليا. يمكنك تحضيرها لحفلة عشاء أو اجتماع أو عشاء عائلي في المرة القادمة.

بالنسبة للكعكة:

  • 2 1/2 أكواب طحين الكعك(ينخل قبل القياس)

  • 2 1/2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز

  • 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة القرفة المطحونة

  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

  • 1/4 ملعقة صغيرة البهار المطحون

  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة،درجة حرارة الغرفة

  • 1 1/4 أكواب سكر حبيبي

  • 2 كبير بيض

  • 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا النقي

  • 3 ناضجةموز،مقشرة ومهروسة (حوالي1 1/2 أكواب)

للتزيين:

  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة

  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 كوبمهروسموز

  • 1/4 ملعقة صغيرة خل أبيض

  • 3 1/2 أكواب حلواني سكريات، منخل

  • مقطعجوز البقان المحمصللتزيين الاختياري

اصنع الكعكة

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.دهن قالبين للكيك بقياس 9 بوصاتوقم بتغطية الجزء السفلي بأوراق البرشمان.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. نخلاخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والبهارات في وعاء متوسط ​​الحجم.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة والسكر المحبب معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا باستخدام خلاط يدوي (أو في وعاء خلاط كهربائي).

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي الفانيليا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. أضيفي المكونات الجافة المنخولة بالتناوب مع الموز المهروس، وابدئي وانتهي بالمكونات الجافة، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  7. صب الخليط في القوالب المحضرة واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تنضج.كعكة الربيع مرة أخرىعندما يتم لمسها برفق بإصبع.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  8. اتركي الكعكات لتبرد في القوالب لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجيها إلى الرفوف وأزيلي ورق البرشمان. اتركي الكعكات لتبرد جيدًا قبل تزيينها.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

اصنع الصقيع

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. قومي بخلط الزبدة والملح معًا في وعاء خلط كبير.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. قومي بخلط الموز المهروس مع الخل في وعاء صغير منفصل.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. أضيفي خليط الموز إلى خليط الزبدة بالتناوب مع السكر البودرة المنخول واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. استخدميها لتجميد الكعكة المبردة، وقومي برص الطبقتين مع التجميد بينهما.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. قم بتزيين الجزء العلوي و/أو جوانب الكعكة بالجوز المحمص المفروم، إذا رغبت في ذلك.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

نصائح

  • لتحميص المكسرات، افرديها في طبقة واحدة على صينية الخبز. حمصيها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت، مع التحريك من حين لآخر، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. أو يمكنك تحميصها في مقلاة غير مدهونة بالزبدة على نار متوسطة مع التحريك حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتنبعث منها رائحة طيبة.
  • اصنع سكر الحلويات بنفسكيمكنك تحضيرها بسهولة وسرعة باستخدام السكر الحبيبي فقط. وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير الكمية التي تحتاجها فقط، مما يوفر لك المال.

اختلافات الوصفة

  • قم بتغيير الصقيع إذا كنت ترغب في ذلك، واستخدمكريمة الزبدةأوالشوكولاته البودرةنحن نفضل صقيع الموز على الرغم من ذلك.
  • بدلاً من البقان المحمص، لا تتردد في استخدام الجوز بدلاً منه.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
304سعرات حرارية
8 جرامسمين
56 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 18
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية304
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون8 جرام11%
الدهون المشبعة 5 جرام25%
الكولسترول41 ملغ14%
صوديوم186 ملجم8%
اجمالي الكربوهيدرات56 جرام20%
الألياف الغذائية 1 جرام4%
إجمالي السكريات 38 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 2 ملغ10%
الكالسيوم 50 ملغ4%
الحديد 2 ملغ9%
البوتاسيوم 111 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!