وصفة كريمة الزبدة

على الرغم من بساطة هذه الوصفة، إلا أن هناك بعضًا منهاأشياء لتأخذها بالحسبانلتأكد من نجاح وصفة الكريمة الزبدية هذه.

• تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل خفقها وأنها ناعمة وكريمية قبل إضافة السكر.
• ستعمل الزبدة والفانيليا على إنتاج طبقة كريمة ذات لون أبيض عاجي؛ إذا كنتِ بحاجة إلى كريمة زبدة بيضاء نقية، استخدمي نصف أو كل السمن وخلاصة الفانيليا الشفافة.
• أذا أردتأضف اللون إلى كريمة الزبدةيعد تلوين الطعام الذي يعتمد على الجل هو الخيار الأفضل. لا يكون تلوين الطعام السائل مركّزًا بنفس القدر ويمكن أن يغيّر قوام الزينة.
• إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة زبدة أقل حلاوة، يمكنك تخفيفها إلى حد ما عن طريق إضافة المزيد من الزبدة إلى الخليط أو إضافة بعض الجبن الكريمي أو السمن.

يمكنك دائمًا تغيير نكهة الكريمة الزبدية باستخدام مستخلصات أو نكهات مختلفة، أو يمكنك تجربة أحد هذه الاختلافات:

• شوكولاتة:أضف 8 أونصات من الشوكولاتة المذابة غير المحلاة إلى خليط الكريمة الزبدة.
• الفراولة:أضف نصف كوب من الفراولة الطازجة المهروسة أو المجمدة المذابة.
• موكا:أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو.
• ليمون:استبدلي ملعقتين كبيرتين من الكريمة بعصير الليمون الطازج وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الليمون المبشور ناعماًقشر الليمون.
• النعناع:أضف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع، ​​وإذا رغبت في ذلك، أضف 3/4 كوب من حلوى القصب المطحونة أو حلوى النعناع.
• بهار قرع:أضف 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة و 3/4 ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين.
• نوتيلا:أضيفي كوبًا واحدًا من نوتيلا إلى الزبدة؛ واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، ثم تابعي الوصفة.
• كريمة ايرلندية:استبدل ملعقة كبيرة من الكريمة بالمشروب الكحولي الأيرلندي.
• جبنة الكريمة:أضف 12 أونصة منجبنة كريمية طريةأضيفي الزبدة واخفقيها حسب التعليمات. قللي كمية خلاصة الفانيليا إلى ملعقتين صغيرتين وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

يجب تخزين الكريمة الزبدية في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع تقريبًا. تأكدي من إرجاع درجة حرارة الصوص إلى درجة حرارة الغرفة وإعادة خفقه قبل استخدامه.

للتخزين لفترة أطول، يمكنك تجميد الصوص في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. للاستخدام، قم بإذابته في الثلاجة طوال الليل، ثم اتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اخفقه مرة أخرى حتى يصبح قوامه رقيقًا.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×