أفضل كعكة الجزر

تحضير الكيك

1. جمع المكونات.

   ضع رفين في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بدهن 3 قوالب كيك دائرية (8 بوصات) بكمية وفيرة من ورق البرشمان. قم بدهن ورق البرشمان بالقليل من الدهن.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات. اخفقي المكونات الجافة معًا. ضعيها جانبًا.

3. في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب، امزجي السكر البني والسكر الحبيبي والزيت النباتي وصلصة التفاح والبيض والفانيليا. اخفقي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا. (أو يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي اليدوي).

4. أضف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ببطء، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.

5. قم بطي الجزر في الخليط مع البقان المفروم، إذا كنت تستخدمه، باستخدام ملعقة مطاطية.

6. قم بتقسيم الخليط بالتساوي بين قوالب الخبز المحضرة.

7. اخبزي الكيكة حتى تخرج عود الأسنان الموجود في المنتصف نظيفًا، لمدة تتراوح بين 22 إلى 26 دقيقة.

8. اتركي الكعكات لتبرد في القوالب.

تحضير طبقة التزيين وتجميع الكيكة

1. جمع المكونات اللازمة للتزيين.

2. في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي المزود بملحق المجداف، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

3. يُنخل سكر الحلويات في الوعاء مع خليط الجبن الكريمي ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيدًا، مع كشط الوعاء من حين لآخر. يُضاف خلاصة الفانيليا، ثم يُزاد سرعة الخلاط إلى متوسطة إلى عالية، ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق أخرى تقريبًا.

4. لتجميع الكعكة، أخرج الكعكات المبردة بعناية من القوالب. قشر ورق البرشمان وتخلص منه. إذا رغبت في ذلك، استخدم سكينًا مسننًا لتسوية الطبقات، واستخدم أي بقايا كوجبات خفيفة أو لصنع كرات الكعك.

5. ضعي الطبقة الأولى على صينية دوارة أو طبق كيك، ثم قومي بتغطية الجزء العلوي بحوالي 2/3 إلى 3/4 كوب من الصقيع، ثم قومي بتوزيعها في طبقة ناعمة ومتساوية.

6. ضعي طبقة ثانية من الكعكة، ثم غطيها بثلثي أو ثلاثة أرباع كوب آخر من الصقيع، وافرديها في طبقة متساوية. ضعي الطبقة الثالثة من الكعكة، ووزعي الصقيع المتبقي على الجزء العلوي وجوانب الكعكة.حرك الصقيع أو قم بتنعيمهحسب الرغبة.

7. رش البقان المحمص المفروم فوق الكعكة، إذا رغبت في ذلك، ثم قدمها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!