عجينة الكعك الصينية الأساسية

• يمكنك أيضًا فرد العجين وتقطيعه إلى دوائر بقطر 3 بوصات، ودهنه بالزيت، ثم طيه إلى نصفين، ثم طهيه بالبخار. وهذا يجعل الخبز لذيذًا للغاية ويمكنك حشوه.لحم الخنزير البطن، مثل "لدغات النمر للخنزير"، أو لحم الخنزير المشوي، أو العديد من التركيبات الإبداعية. أو يمكنك تقديمها ببساطة مع بطة بكين.
• للحصول على وجبة لذيذة، تحتوي كعكات جوز الهند الصينية على حشوة جوز الهند. تُشكل العجينة على شكل نصف قمر، وتُدهن بخليط البيض، ثم تُخبز وتُدهن بخليط العسل.

• يمكنك استخدام العجينة مباشرة أو حفظها في الثلاجة طوال الليل قبل تشكيلها وحشوها حسب الرغبة.
• استخدم عجينة الكعك هذه لكل من الكعك الحلو والمالح. في الكعك الصيني المطهو ​​على البخار من لحم الخنزير (شار سيو باو), يتناسب لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع الحلاوة الطفيفة للخبز نفسه.

• تأكد من وضع خبز الباو والكعك المحشو بالبخار في الثلاجة للحفاظ على نضارتهما. بعد طهيهما، قم بتبريدهما إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعهما في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بهما لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
• لتجميد هذه الكعكات اللذيذة، اتركها تبرد مرة أخرى حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضع الكعكات المطبوخة على صينية خبز، وقم بتجميدها حتى تتماسك (لمدة ساعتين تقريبًا). ضع الكعكات المجمدة في وعاء بلاستيكي أو كيس وقم بتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×