إذا كنت مستعدًا لاتخاذ قراركالطبخ في الهواء الطلقإذا كنت ترغب في تحسين أدائك، فلا يوجد استثمار أفضل من شواية الغاز عالية الجودة. في حينشوايات الفحمتتطلب منك أن تبذل جهدًا كبيرًا في وضع الفحم وتسخينه،شوايات الغازيمكن ضبط مستوى الحرارة من خلال تدوير مقبض. إشعالها بسيط مثل الضغط على زر وإشعال اللهب، وهي ليست مدخنة أو محترقة مثل الشوايات التي تعمل بالفحم.
مع ذلك، من المرجح أن تكلفك الشوايات التي تعمل بالغاز أموالاً أكثر قليلاً من الشوايات التي تعمل بالفحم - مع ارتفاع تكلفة هذه الطرز الفاخرة للغاية - وعادةً لا تشتعل بنفس درجة حرارة الشواية التي تحصل عليها من الشواية التي تعمل بالفحم. مع وجود العديد من الشوايات ذات الميزات المختلفة، من المهم معرفة ما تبحث عنه قبل شراء الشواية. ولكن كن مطمئنًا، فهذه الشوايات الراقية تحتوي على كل ما تحتاجه مع أداء استثنائي.
ما نحبه
أداء مذهل
كمية كبيرة من مساحة الطهي
سهل التجميع
لوحة التحكم الرقمية
ما لا نحبه
لا يمكن التحكم في الشعلات من التطبيق
سوف تستفيد من موقد الشواء الإضافي
لا ينبغي أن تواجه أي صعوبات على الإطلاق إذا كنت تشتري شواية غاز عالية الجودة، ولن تواجه أي صعوبات مع شواية Weber Genesis EX-325S. صُممت هذه الشواية لتمنحك تجربة فاخرة وسهلة. بادئ ذي بدء، تتميز بتجميع سهل للغاية وتضيء دائمًا عند الضغط على الزر. تتصل بسرعة بهاتفك عبر تطبيق Weber Connect، الذي سيخبرك بنفس درجة الحرارة الدقيقة التي تجدها على مقياس الحرارة المدمج.
يمكنك ضبط درجة الحرارة هذه وتوصيل مقياسي الحرارة المضمنين على لوحة التحكم الرقمية، المدمجة في الطاولة الجانبية الكبيرة جدًا. وبينما يمكنك مراقبة الحرارة من هاتفك، ستحتاج إلى التحكم في الشعلات مباشرة عند الشواية. يتضمن التطبيق أيضًا تعليمات مفصلة لكل جانب من جوانب الشواء، بما في ذلك كيفية الحفاظ عليه نظيفًا.
إن شواية EX-325S رائعة للغاية لدرجة أنه بعد أسبوعين من الاختبار، كان علينا البحث حقًا للعثور على أي عيوب. كان من السهل ضبط الشعلات الفعالة على ما نريده، وكانت تسخن باستمرار مساحة الطهي البالغة 513 بوصة مربعة. لقد سجلنا درجات حرارة أعلى قليلاً مباشرة فوق الشعلات، لكنها لم تكن مرتفعة بما يكفي لتكون نقطة ساخنة حقًا. يحتوي الرف الأساسي أيضًا على منطقة الشواء، والتي أنتجت شرائح لحم مشوية بشكل لذيذ، على الرغم من أنها يمكن أن تستفيد من موقد إضافي. كما توفر ويبر هذه المنطقة أيضًا فينسخة الغاز الطبيعي.
شجرة التنوب تأكل / راسل كيلجور
أبعاد:61.5 × 27 × 48.5 بوصة |إجمالي مساحة الطبخ:787 بوصة مربعة |الشعلات:3 |قوة:39000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة |ضمان:3 سنوات (Weber Connect)؛ 10 سنوات (شبكات الطهي، أنابيب الموقد، قضبان النكهة)؛ 12 سنة (الغطاء، صندوق الطهي)؛ 5 سنوات (جميع الأجزاء الأخرى)
ما نحبه
فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة في جميع أنحاء الشواية
نظام ترويض اللهب
ضمان مدى الحياة
ما لا نحبه
الحامل غير متضمن
شواية الغاز الطبيعي Blaze Premium LTE مقاس 32 بوصة هي شواية عالية الجودة بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المقاوم للتآكل. غطاء الشواية مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مزدوج الطبقات لمنع تغير اللون والشعلات الأربعة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المصبوب عالي التحمل.
لا يشكل تشغيل الشواية مشكلة أبدًا مع نظام إشعال اللهب الموثوق به. تتميز هذه الشواية أيضًا بنظام تهدئة اللهب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يضمن تسخين الشعلات بالتساوي، مع القضاء على الاشتعال. تنتج كل شعلة 14000 وحدة حرارية بريطانية، بالإضافة إلى أن الشواية تتضمن قضبان شواء على شكل مثلث لإنشاء علامات الشواء المرغوبة. تعمل المقابض المضاءة بمصابيح LED ومصابيح الهالوجين الداخلية على تحسين الشواء في الليل.
تتضمن الشواية أيضًا رفًا للتدفئة لمزيد من الراحة، بالإضافة إلى فواصل مناطق التسخين التي تسمح بمناطق طهي مباشرة وغير مباشرة. التنظيف سهل للغاية مع صينية تنقيط قابلة للإزالة بعرض كامل. تأتي الشواية مع ضمان مدى الحياة بالإضافة إلى خدمة عملاء استثنائية. يتطلب التصميم المدمج للشواية التخطيط مسبقًا عندما يتعلق الأمر بالتركيب. يمكن وضعها في مطبخ خارجي أو استخدامها كشواية مستقلة عند شراء خزانة.
أبعاد:32.5 × 25.75 × 21.25 بوصة |إجمالي مساحة الطبخ:715 بوصة مربعة |الشعلات:4 |قوة:56000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة |ضمان:1 سنة (المكونات الكهربائية ومكونات الإشعال)؛ مدى الحياة (جميع الأجزاء الأخرى)
ما نحبه
مجموعة شواية حبيبات/غاز مع قمع كبير
كمية هائلة من مساحة الطهي
ميزات التصميم المبتكرة
ما لا نحبه
لا يأتي مع غطاء
ضمان قصير
يحتاج أي شخص يقيم حفلات كثيرة في الفناء الخلفي إلى الكثير من الشواية. فأنت بحاجة إلى مساحة كافية لطهي الطعام للجميع، ووقود كافٍ لإبقاء الحفل مستمرًا، والقدرة على طهي الكثير من الأشياء المختلفة، والتنظيف دون عناء. تلبي شواية Apex 36 من Camp Chef مع مجموعة الغاز (بالطبع) كل هذه الضروريات مع بعض الإضافات الإضافية.
تأتي هذه الشواية التي تعمل بالغاز والحبيبات مع رف سفلي بمساحة 663 بوصة مربعة يتسع لستة شعلات غاز بقوة 9000 وحدة حرارية بريطانية، بالإضافة إلى رف علوي وشعل جانبي بقوة 28000 وحدة حرارية بريطانية. أضف إلى ذلك القادوس الذي يبلغ وزنه 30 رطلاً، وستحصل على المساحة والوقود اللازمين لشهية طوال اليوم. تتصل الشواية بالكامل بتطبيق Camp Chef حتى تتمكن من التحكم في الواجهة الرقمية من هاتفك، ومراقبة المجسات الأربعة الملونة المضمنة، والتي لها مساحة تخزين خاصة بها في مقدمة الشواية. يوجد أيضًا في المقدمة صينية شحوم منزلقة، مع وعاء الرماد سهل الوصول إليه من الأسفل.
من بين الميزات الأخرى التي حسّنتها Camp Chef مع هذه الشواية هي تهوية الدخان. فبدلاً من مدخنة الدخان، تقوم هذه الشواية بتوزيع الدخان حول الجزء الداخلي ذي الجدار المزدوج قبل أن يخرج من فتحة تهوية خلفية. هناك مشكلة واحدة هنا وهي أنه سيتعين عليك شراء أي ملحقات أخرى، سواء كانت فرن البيتزا ذي الموقد الجانبي أو مروحة بسيطة.غطاء الشوايةبالإضافة إلى ذلك، وعلى عكس الشوايات الكبيرة الأخرى في قائمتنا، تقدم Camp Chef ضمانًا لمدة 3 سنوات فقط على الشوايات الخاصة بها.
أبعاد:79.25 × 32 × 44.5 بوصة |إجمالي مساحة الطبخ:1,236 بوصة مربعة |الشعلات:7 |قوة:56000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة |سعة القادوس:30 رطل |ضمان:3 سنوات
ما نحبه
إمكانيات الشواية والموقد الجانبي بالأشعة تحت الحمراء
أربعة شعلات رئيسية عالية الطاقة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
أرفف جانبية قابلة للطي ومساحة تخزين واسعة
إذا كنت تريد شواية يمكنها القيام بأكثر من مجرد الشواء، فابحث عن طراز يوفر إمكانيات الشواء بالعصا. توفر هذه الشواية عالية الطاقة ذات الخمسة شعلات أيضًا شواية بالعصا بالأشعة تحت الحمراء الخلفية ومجموعة شواء تسمح لك بشواء الطعام ببطء مع نتائج بجودة المطاعم. قل مرحبًا بأكثر اللحوم عصارة ونضرة في حياتك، مباشرة من راحة مساحة الطهي الخارجية الخاصة بك. مع 48000 وحدة حرارية بريطانية، تأتي هذه الشواية بقوة هائلة ومساحة سطح تبلغ 500 بوصة مربعة حتى تتمكن من طهي الكثير من الطعام في وقت واحد.
كما يأتي مع موقد جانبي عالي الحرارة بالأشعة تحت الحمراء لتحمير الطعام (مثل شرائح اللحم) بدرجات حرارة عالية للغاية أثناء طهي الأطباق الأخرى على الشواية. لقد فكرت نابليون في كل شيء، بما في ذلك الإضاءة الخارجية التي تعد طريقة أكيدة لمعرفة أن الشعلات لا تزال تعمل بعد حلول الظلام. لقد اختبرنانسخة الشواية الغازية من هذاووجدنا أن مقياس الحرارة المدمج ليس دقيقًا كما نرغب، لذا تأكد من الحصول على مقياس حرارة بالأشعة تحت الحمراء لمغامرات الشواء الخاصة بك. على الرغم من أن العديد من هذه الميزات المضافة قد لا تكون ضرورية للشواء الناجح في الصيف، إلا أنها تشكل فائدة إضافية لجميع عشاق الشواء.
أبعاد:32.5 × 25.5 × 22.25 بوصة |إجمالي مساحة الطبخ:760 بوصة مربعة |الشعلات:5 |قوة:48000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة |ضمان:مدة الحياة (المكونات الرئيسية بما في ذلك الغطاء، وغطاء الفولاذ المقاوم للصدأ، وغطاء المينا الخزفية، والصب الألومنيوم، وشبكات الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومواقد الأنابيب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ)؛ 15 عامًا (ألواح الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وشبكات الحديد الزهر المصنوعة من المينا الخزفية، وشواية الشواء بالأشعة تحت الحمراء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والشعلة السفلية/الجانبية بالأشعة تحت الحمراء، وجميع الأجزاء الأخرى)
ما نحبه
حجم صغير للمناطق الصغيرة
تتضمن مجموعة الشواية وحجر البيتزا
سهلة التنظيف
ما لا نحبه
منطقة الطبخ محدودة
إذا كانت المساحة لديك ضيقة أو لم تكن في حاجة إلى طهي الكثير من الطعام في وقت واحد، فقد يكون من الأفضل لك استخدام شواية ذات شعلتين. إذا كانت هذه هي الحالة، فهذا الطراز هو الأفضل في السوق. مع 22000 وحدة حرارية بريطانية، فهي شواية أصغر حجمًا ولكنها بالتأكيد تتمتع بقوة كبيرة. كما تأتي مع شبكة شواء ضخمة من الحديد الزهر تبلغ مساحتها 346 بوصة مربعة مع مقلاة اختيارية وحجر البيتزايضمن نظام إزالة البقايا سهل التنظيف أن الشحوم يمكن أن تسقط مباشرة عبر صينية البقايا، مما يجعل التنظيف سهلاً.
يمكن وضع خزانات البروبان بسهولة في قاعدة الشواية لتخزينها بشكل مضغوط وفعال. يقع تصميم الغطاء المفصل بزاوية 45 درجة، مما يساعد على منع الحاجة إلى الوصول إلى اللهب الساخن - ولن تحتاج بعد الآن إلى القلق بشأن ارتفاع درجة حرارة مقبض الغطاء.
أبعاد:21 × 21 × 46 بوصة |إجمالي مساحة الطبخ:346 بوصة مربعة |الشعلات:2 |قوة:23000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة |ضمان:سنة واحدة
الحكم النهائي
لا يمكنك أن تخطئ في اختيار الشواية الذكية التي تعمل بالغاز البروبان من Weber Genesis EX-325S، وهي خيار عالي الأداء بثلاثة شعلات يحتوي على كل ما قد ترغب فيه تقريبًا. إذا كنت تبحث عن المزيد من الوظائف وترغب في الإسراف قليلاً، فنحن نوصيك بـنابليون بريستيج برو المدمج، والذي يتميز بأربعة شعلات عالية الطاقة بالإضافة إلى إمكانيات الشواء.
كيف قمنا بالاختيار
لتجميع هذه القائمة، أمضى فريق المحررين والمساهمين لدينا ساعات في البحث عن أفضل الشوايات الغازية عالية الجودة في السوق، وتقييم ميزاتها الرئيسية - مثل الأداء والميزات والسعة - بالإضافة إلى مراجعات العملاء والمصادر الموثوقة الأخرى. تم اختبار العناصر الأخرى بالكامل من قبل فريق المختبر لدينا، الذي اختبر الشوايات لمدة أسبوعين لتقييم سماتها بدقة. ثم استخدمنا هذا البحث لتعيين تصنيف النجوم من واحد إلى خمسة (خمسة هي الأفضل؛ وواحد هو الأسوأ) لمنتجات معينة في القائمة.
ما الذي تبحث عنه في الشواية الغازية الراقية
مقاس
إن كمية الطعام التي تشويها عادة في المرة الواحدة ومدى المساحة الخارجية المتاحة لشواية الشواء سوف تحدد حجم الشواية التي تحتاجها. يجب أن تعرف عدد الشعلات الموجودة في شوايتك. من الأفضل أن يكون لديك ثلاثة شعلات مختلفة على الأقل حتى تتمكن من التحكم في ثلاث مناطق حرارة مختلفة. على سبيل المثال، إذا كان لديك نوعان من البروتينات وخضروات، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى ثلاثة أنواع مختلفة من اللهب لكل نوع.
لا يزال بإمكان الشعلتين إنشاء مناطق حرارة متفاوتة، ولكن قد تشعر بالضيق قليلاً، حتى بالنسبة للعشاء غير الرسمي لأربعة أشخاص. قد تكون الشعلات الأربع، على الرغم من اتساعها بشكل لا يصدق، أكثر مما يحتاجه الطاهي المنزلي العادي لعشاء بسيط. تحتوي بعض الشوايات على ستة شعلات، وهو خيار رائع للطاهي الذي يستضيف الضيوف بشكل متكرر أو يطبخ في دفعات كبيرة. إذا كان الطهي في الهواء الطلق هو شيء تفعله كثيرًا وترغب في شواء الكثير من الأطعمة في وقت واحد، فربما يكون من الأفضل لك الحصول على ثلاثة شعلات أو أكثر.
مادة
تشير مادة الشواية إلى مدى متانتها، فضلاً عن قدرة الشواية على الاحتفاظ بالحرارة. لن يكون صندوق النار المصنوع من الألومنيوم المصبوب مقاومًا للصدأ فحسب، بل ستدوم هذه المادة لفترة طويلة. من الشائع أن تكون الشوايات الموجودة في الطرف الأدنى من طيف الأسعار مصنوعة من الفولاذ الكربوني. على الرغم من أن الفولاذ الكربوني مادة جيدة، إلا أنه قد يكون عرضة للصدأ ولا يكاد يكون متينًا مثل الألومنيوم المصبوب. كما أنه ليس فعالًا في الحفاظ على حرارة عالية أو متساوية.
سعر
يمكنك دفع مبلغ يتراوح بين 200 إلى 2000 دولار لشراء شواية غاز جديدة، لذا فإن تحديد ميزانية واقعية هو أمر يجب مراعاته عند الشراء. الشوايات الأرخص تكون أصغر حجمًا، ومصنوعة من مواد أقل متانة، وتنتج لهبًا أضعف. إذا كنت جديدًا على الشواء بالغاز وترغب في اختبار المياه، فقد تكون هذه نقطة بداية رائعة. إذا كنت طاهيًا متمرسًا في الهواء الطلق وتحتاج إلى شواية عالية الأداء بثلاثة شعلات أو أكثر للطهي المتكرر والثقيل، فإن اختيار شواية في الطرف الأعلى من طيف الأسعار سيكون استثمارًا رائعًا لمطبخك الخارجي. لست بحاجة إلى إنفاق آلاف الدولارات على شواية غاز عالية الجودة، ولكن إذا كنت تريد جهازًا بتصميم أنيق وجميع الكماليات، فسيكون السعر أكثر تكلفة.
مميزات خاصة
اعتمادًا على ما تبحث عنه في الشواية، من المهم ملاحظة أي ميزات إضافية قد توفرها الشواية. بعضها محمول أو يأتي مع عجلة وعربة. يحتوي بعضها على أدراج منزلقة لتخزين أدوات الطهي والأواني والتوابل وتوفر راحة إضافية. تشمل الميزات الأخرى صواني الشحوم القابلة للسحب، والتي تجعل التنظيف أسهل.
الأسئلة الشائعة
كيف تقوم بتنظيف الشواية الغازية؟
"بعيدًا عن صيانة الشواية النموذجية، فإن الجزء الأكثر أهمية الذي يجب تنظيفه هو الشعلات"، كما يقولمايك لانج"، مؤسس Another Pint Please. "راجع دليل المالك للحصول على تعليمات دقيقة، ولكن الهدف هو الحصول على لهب صافٍ غير مسدود. يمكن للعوائق، سواء من بقايا الطعام أو الحشرات، أن تحدث فرقًا بين شرائح اللحم المشوية تمامًا وطلبها من الخارج."
أفضل طريقة لتنظيف الشواية الغازية هي إشعال جميع النيران على أعلى مستوى، وإغلاق الغطاء، وترك الشواية تصل إلى أعلى درجة حرارة ممكنة لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة. ستساعد هذه الدرجة العالية من الحرارة في إزالة أي بقايا طعام عالقة. بعد تسخين الشواية، اغمس فرشاة الأسلاك في الماء الساخن والصابون، واستخدمها ضد الشواية لإزالة الأوساخ الزائدة والطعام. ثم اترك الشواية تبرد تمامًا وانقعها في حوض من الماء الدافئ والصابون. سيؤدي هذا إلى إزالة أي بقايا طعام عنيدة. أثناء إزالة الشواية، استخدم المكنسة الكهربائية لإزالة أي طعام سقط من الشواية. امسح الجزء الخارجي باستخدام منظف الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيف أي زيت زائد أو بقايا دخان. ضع الشواية في مكانها مرة أخرى، وستبدو الشواية وكأنها جديدة تمامًا.
ما هي الشواية التي تعمل بالغاز الطبيعي؟
تتشابه شوايات الغاز الطبيعي إلى حد كبير مع شوايات البروبان. ومع ذلك، فهي توفر بعض المزايا الإضافية. تستخدم شوايات الغاز الطبيعي الوقود القائم على الهيدروكربون كمصدر للحرارة بدلاً من الفحم أو خزان البروبان، ويمكن أن تكون أكثر فعالية من حيث التكلفة. قد تكلفك شراءها وتثبيتها وإعدادها أكثر قليلاً، ولكن بمجرد أن تكون شواية الغاز الطبيعي جاهزة للاستخدام، ستضمن توفير المال من عدم الاضطرار إلى شراء البروبان أو الفحم. لسوء الحظ، فهي ليست محمولة، لذا إذا كان ذلك أولوية في شوايتك التالية، فاختر شواية الفحم أو غاز البروبان.
ما هي مميزات الشواية الغازية مقارنة بالشواية الفحمية؟
يقول لانج: "إن الميزة الأكبر لشواية الغاز هي الراحة، ولكن ليس بالضرورة راحة الوقت. سواء كانت الشواية تعمل بالفحم أو الغاز، فإن الأمر يستغرق ما يزيد عن 20 دقيقة لبدء تشغيل كليهما. قد تستغرق شواية الفحم وقتًا أطول للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، وتستغرق شواية الغاز وقتًا أطول للتسخين. ومع ذلك، إذا كانت فكرة تكديس الفحم وإشعاله تبدو وكأنها مهمة شاقة، فإن نقرة مقبض شواية الغاز هي كل البساطة التي تحتاجها".
بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن الشواية التي تعمل بالغاز تكون عادة أكثر تكلفة من الشواية التي تعمل بالفحم، فإن البروبان أرخص بكثير من الفحم. يمكن أن يكون الطهي بالفحم مدخنًا للغاية ومُشبعًا بالرماد، لذا فإن التنظيف يكون أقل بكثير عند استخدام الشواية التي تعمل بالغاز. من الأسهل بكثير التحكم في اللهب باستخدام الشواية التي تعمل بالغاز لأنه يمكنك ببساطة ضبط مقبض لزيادة أو تقليل شدة اللهب، بينما في الشواية التي تعمل بالفحم، يتعين عليك تحريك الفحم لتناسب تفضيلاتك في اللهب.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
سارة تانهي طاهية خاصة وكتبت ما يقرب من اثني عشر دليل شراء لـ The Spruce Eats. لديها فهم شامل لما يحتاج المستهلكون والطهاة إلى مراعاته قبل إجراء عملية شراء جديدة لمغامراتهم في الطهي. بعد البحث عن الشوايات الغازية والشوايات الفحمية والشوايات الاقتصادية والشوايات المحمولة، يمكنها مساعدتك في العثور على أفضل إعداد للطهي في الهواء الطلق لمنزلك.
راشيل كنيتشتأصبح كاتبًا في The Spruce Eats منذ عام 2022، وأجرى مقابلة مع مايك لانج من أجل هذه القطعة.سيوبان والاسهو محرر تجاري في فريق The Spruce Eats، ويقوم بتغطية أخبار الشواء لدينا منذ عام 2022.
