لقد قمنا باختبار أفضل الملاعق ذات التصنيف العالي وهذه الثمانية تقدم نتائج ممتازة

إن وجود ملعقة واحدة فقط في منزلك لا يكفي عادةً، ولهذا السبب نعتقد أن هذه المجموعة المكونة من ثلاث قطع ضرورية لمطبخك. تسمح لك الأحجام المختلفة باستخدامها في كل شيء بدءًا من تقليب البيض إلى فرد الصلصات إلى طي الخليط. لقد جربنا الإصدار السابق من هذه المجموعة، وأحببنا التحديثات الجديدة. في السابق، كان بإمكانك سحب رؤوس الملعقة قبل التنظيف، ولكن كل من بقايا الطعام والعفن كان بها أماكن اختباء رائعة من الإسفنجة. الآن، كل ملعقة هي قطعة كاملة مريحة للإمساك بها ومقاومة للحرارة وأسهل بكثير في التنظيف. فقط تأكد من تجفيفها بالكامل لتجنب السطح اللزج.

في هذه المجموعة، تعتبر ملعقة التقطيع الزرقاء مقاس 10 بوصات مثالية للوصول إلى برطمانات الطعام وغيرها من المساحات الصغيرة. تتميز ملعقة التقطيع الحمراء مقاس 12.5 بوصة بحافة مستديرة لكشط آخر قطع العجين والصلصة من الأوعية، بالإضافة إلى حافة مربعة لدفع العجين إلى الزوايا. تعتبر ملعقة التقطيع البيضاء مقاس 12 بوصة رائعة للغرف والخلط والتذوق.

بعد الاختبار، وجدنا أن هذه الملاعق أصبحت الخيار الأمثل للخبز، من طي الخليط برفق إلى كشط كلآخر قطعة من الصقيعمن وعاء. هذه الملاعق المصنوعة من السيليكون قادرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى 600 درجة فهرنهايت، وهي رائعة للاستخدام على أواني الطهي غير اللاصقة وأواني الخبز. تتميز المقابض بقدرتها على امتصاص الضغط من أجل قبضة ناعمة غير قابلة للانزلاق. ومع ذلك، يجب إبعادها عن شفرات الخلاط، حيث يمكن أن يتمزق السيليكون الناعم.

مادة:قلب النايلون والسيليكون |نوع المقبض:مستقيم |المقاسات:10 بوصة، 12 بوصة، 12.5 بوصة

إذا كنت تبحث عن ملعقة يمكنها أن تقلببيض الجانب المشمستم تصميم هذه الملعقة خصيصًا لك، حيث تنزلق الشفرة المصنوعة من السيليكون فائقة الرقة بعرض 3 بوصات تحت الطعام بسهولة للمساعدة في تحقيق التقليب المثالي حتى على العناصر الحساسة، كما لاحظنا أثناء الاختبار. إن القلب والمقبض مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يمنح هذه الملعقة ثباتًا وقوة إضافيين. يسمح نسيج السيليكون غير اللامع للمقبض بقبضة مريحة، وقد وجدنا أنه الأكثر راحة من بين المجموعة بأكملها. كما نقدر أن حواف هذه الملعقة رقيقة بما يكفي لرفع وثني حواف عجة رقيقة إلى الداخل.

لقد ثبت أن هذه الملعقة مقاومة للحرارة حقًا حتى 600 درجة فهرنهايت أثناء الاختبار. سواء كان ذلك لقلب البيض المقلي أو الفطائر أو الكيساديلا، لم نلاحظ أي ضرر في السيليكون من الحرارة وتم تنظيفه يدويًا بشكل جيد للغاية. قد تتراكم الأطعمة على مفاصل الملعقة، لذا تأكد من فحص الزوايا والشقوق أثناء التنظيف. لتنظيف أسهل، ضع هذه الملعقة في غسالة الأطباق. وكمكافأة، تأتي مع "ضمان مدى الحياة"، مما يعني أن الشركة المصنعة ستستبدل أي منتجات تالفة أو معيبة مجانًا أو ستعرض عليك استرداد الأموال؟ دون طرح أي سؤال.

مادة:قلب من الفولاذ المقاوم للصدأ، سيليكون |نوع المقبض:بزاوية |مقاس:11.8 بوصة

عندما يحين وقت تحميص شريحة اللحم فيمقلاة ساخنةهذه هي الملعقة المثالية. تتميز هذه الملعقة القوية مقاس 11 بوصة بمقبض خشبي وتأتي بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 6 × 3 بوصات. إنها شديدة التحمل بشكل لا يصدق والشفرة الصلبة تجعل من السهل هرس البرجر المصنوع من الحديد الزهر بشكل رقيق مع القليل من الجهد. كل جانب له حواف مشطوفة، مما يجعل من السهل الانزلاق تحته لقلب طعامك.

أثناء الاختبار، وجدنا أن الشفرة حادة، وهي رائعة بشكل خاص لكشط قاع المقلاة، كما أن المقبض مريح للإمساك به. يمكن استخدامه أيضًا على الشوايات، على الرغم من أنه من المهم توخي الحذر من الحرارة لأن المقبض قصير جدًا (لهذا السبب نفضله أكثر للطهي الداخلي باستخدام الحديد الزهر). ومع ذلك، يسمح المقبض القصير بالكثير من التحكم الدقيق في المناورة حول مقلاة أصغر. كما نحذر من استخدام هذا على الشوايات.أواني الطبخ غير اللاصقة أو الخزفية، حيث يمكن أن تخدش هذه الأسطح. ورغم أنه ليس آمنًا للاستخدام في غسالة الأطباق ويجب غسله يدويًا لإطالة عمره، إلا أنه من السهل الحفاظ عليه نظيفًا وصيانته.

مادة:شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ، خشب |نوع المقبض:بزاوية |مقاس:11 بوصة

إذا كنت شخصًا يقوم بذلك بانتظامطبخ السمك في المنزليجب أن تمتلك ملعقة سمك. تتميز هذه الأداة بشفرة طويلة ورفيعة للغاية تنزلق بسهولة تحت شرائح السمك الرقيقة. كما تحتوي على فتحات طويلة تسمح بتصريف السائل.

ملعقة السمك Winco هي واحدة من أدوات تقليب الأسماك التي تبرز عن غيرها. بشفرة مشقوقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقبض خشبي، تتميز بحافة سكين للقدرة على تقطيع الطعام أثناء الشواء. وجدنا أنها خفيفة الوزن ومريحة ومتعددة الاستخدامات، حتى باستخدام الشفرة مقاس 6.5 بوصة لقلب البيض المقلي. أثناء الاختبار، تمكنا من قلب شرائح السلمون والبيض في مقلاة من الحديد الزهر دون تمزيق الجلد عن السمك أو كسر صفار البيض. ونظرًا لمدى رقة الملعقة، فهي ليست مثالية لقلب العناصر الثقيلة.

كان الحجم مثاليًا لاستخدام مقلاة ذات حجم قياسي، وعلى الرغم من أن بعض الأطعمة كانت عالقة في الشفرة، فإن الغسيل البسيط باستخدام فرشاة التنظيف كان كافيًا لتنظيف كل شيء.

مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ والخشب |نوع المقبض:مستقيم، بشفرة منحنية بلطف |مقاس:11.25 × 3.1 بوصة

عندما يتعلق الأمر بالملاعق، في بعض الأحيان يتعين عليك الاختيار بين المتانة والمرونة، ولكن ليس مع هذا الطراز من OXO. تتكون هذه الملاعق من شفرة سيليكون من أجل المرونة ولب من الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل الثبات. السيليكون مقاوم للحرارة وآمن للاستخدام على أواني الطهي غير اللاصقة، بينما تتميز الشفرة الرفيعة بحواف مشطوفة تساعد في الوصول إلى أسفل الأطعمة الأكثر حساسية دون تمزيقها.

هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدامه مع العناصر الثقيلة. لقد استخدمنا هذا لغرف أجزاء منتفحم بروكسل براعملقد أعجبنا أيضًا بعدد ملفات تعريف الارتباط التي يمكن وضعها على الشفرة مقاس 6 × 4 بوصات. بالإضافة إلى ذلك، فإن المقبض غير القابل للانزلاق يجعله مريحًا وسهل التعامل معه أثناء وجودك في المطبخ. تأكد من إبعاد المقبض البلاستيكي عن الحرارة لفترات طويلة، لأنه يمكن أن يذوب. هذه الملعقة آمنة للغسل في غسالة الأطباق، وسهلة التنظيف حقًا. تأتي منتجات OXO أيضًا مع ضمان OXO، والذي يسمح للعملاء بإصدار إرجاع أو استرداد الأموال إذا لم يكونوا راضين عن عملية الشراء.

مادة:قلب من الفولاذ المقاوم للصدأ، سيليكون، بلاستيك |نوع المقبض:بزاوية |مقاس:12.5 × 4 بوصة عرضًا

بالنسبة لأي خباز، تعتبر ملعقة التقطيع أداة مفيدة لعدد من الأسباب. تساعد الشفرة الرفيعة في فرد وتنعيم خليط الكيك وفك الكيك من القالب بعد الخبز. تقوم ملعقة التقطيع من Ateco بكل هذا وأكثر. يبلغ قياس شفرتها الرائعة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات اللمسة النهائية المرآوية 1.25 × 7.63 بوصة، ويبلغ طول الملعقة بالكامل حوالي 12 بوصة. تتوفر أحجام شفرات إضافية أيضًا.

أثناء الاختبار، تمكنا من تجميد دفعة صغيرة من الكب كيك بسرعة وتسوية التجميد على الكعكة بلمسة نهائية ناعمة. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة مسطحة لإزالة المخبوزات بشكل جيد للغاية من المقالي وأوراق البسكويت، ولنشر زبدة الفول السودانيبشكل مثالي على زبدة الفول السوداني والمربىوجدنا أن طرف الشفرة العريض والمدور هو الأمثل للوصول إلى الأجزاء الأخيرة في قاع وعاء زبدة الفول السوداني. المقبض مصنوع من الخشب الطبيعي ويسهل حمله، على الرغم من أنه يجب غسله يدويًا فقط.

مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ والخشب |نوع المقبض:إزاحة الزاوية |مقاس:12 × 1.25 بوصة

عندما تعمل على الشواية، فأنت بحاجة إلى شيء لا يذوب ويحميك من الحرارة. هذه الملعقة القوية مقاس 13.5 بوصة من أوكسو مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول ولها وسادة ناعمة على الجانب السفلي للمقبض لتوفير قبضة مريحة غير قابلة للانزلاق. إنها مثالية للاستخدام على الشواية أو المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر نظرًا لثقلها وطولها.

أثناء الاختبار، كانت طبيعة الملعقة الثقيلة تجعل من السهل قلب البرجر في مقلاة من الحديد الزهر، حيث كان المقبض طويلًا بما يكفي لإبعاد أيدينا عن الشحوم. كما نجحت بشكل جيد في كشط آخر قطع الطعام في المقلاة بعد الطهي. كان المقبض المريح سهلًا ومريحًا للإمساك به، حتى عند رفعرغيف اللحملوضعها على طبق. كان أحد العيوب هو أن الفتحات صغيرة الحجم، مما ثبت أنه من الصعب تنظيفها بالكامل. كما لم تكن خيارنا الأول للأطعمة الأكثر حساسية - لقد فضلنا ملعقتي Winco كثيرًا لذلك.

مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ |نوع المقبض:بزاوية طفيفةمقاس:13.5 × 3.25 بوصة

هذه الملعقة شديدة التحمل ليست مقاومة للبقع فحسب، بل لا داعي للقلق أيضًا بشأن خدشها لأواني الطهي الثمينة. مزودة بشفرة سيليكون بيضاء ومقبض نايلون أحمر، يبلغ طول الملعقة بالكامل 13.5 بوصة وعرض الرأس 2.5 بوصة - مثالية لصنع دفعات كبيرة من عجينة الكيك والكريمة.

وجدنا أن المقبض صلب للغاية، وهو أمر مفيد لخلط العجين الأكثر كثافة، ولكنه غير مرن للغاية لقلب الفطائر أو نقل البيض المطبوخ إلى طبق الإفطار. تتميز المكشطة بشفرة مسننة لتتكئ بشكل نظيف على وعاء الخلط، وتبقي الشفرة بعيدة عن أسطح العمل. ميزة لطيفة أخرى هي أن الشفرة مثبتة بالمقبض، لذلك لا يعلق أي شيء في الشقوق المخفية أثناء الاختبار. أثناء الاختبار، لاحظنا أن المقبض غير مريح للغاية للإمساك به، والحجم يجعل هذا غير قابل للإدارة قليلاً للمهام الصغيرة.

تتمتع هذه الملعقة بمقاومة للحرارة حتى 500 درجة فهرنهايت. وهي متوفرة بأطوال مختلفة وألوان زاهية متعددة، ويمكن غسلها في غسالة الأطباق، وتأتي مع ضمان لمدة عام.

مادة:سيليكون، نايلون |نوع المقبض:مستقيم |مقاس:13.5 × 2.5 بوصة |القطع في المجموعة:1

الحكم النهائي

سواء كنت بحاجة إلى مزج وقلي ودفع الخليط في زوايا المقلاة، فإننا نوصي بمجموعة ملعقة السيليكون OXO Good Grips المكونة من 3 قطع. إذا كنت بحاجة إلى تجميد الكعك أو فك المخبوزات من المقالي أو إخراج آخر قطعة من زبدة الفول السوداني من البرطمان، فراجع ملعقة Ateco Offset.

1. https://www.nationalgeographic.com/culture/article/tools-5-things-you-didnt-know-about-spatulas