لقد قمنا باختبار أكثر من اثني عشر آلة لصنع الوافل للعثور على أفضلها التي ستحبها كثيرًا

إن صانعة الوافل Cuisinart WAF-200 هي صانعة كلاسيكية وموثوقة، وقد رسخت نفسها بجدارة كأفضل اختيار لدينا بعد الاختبار. إن إعدادات الحرارة الستة المنفصلة مفيدة بالفعل: فالإعداد الأدنى صنع وافل طري ولكنه مطبوخ بالكامل، والإعداد الأعلى صنع وافل مقرمش بني اللون ولكنه غير محترق. استغرق التسخين المسبق أربع دقائق، وهي مدة أطول مقارنة بالطرازات الأخرى، ولكن هناك مؤشر يضيء باللون الأخضر ويصدر صوت صفير عندما يحين وقت بدء الطهي.

السطح الداخلي لمكواة الوافل هذه غير لاصق، مما يجعل إخراجها سهلاً وتنظيفها بسيطًا. لقد حصلنا على نتائج ممتازة مع كل من العجين المخمر وغير المخمر، على الرغم من أن كلاهما احتاج إلى القليل من النشر والتدوير الإضافي للوصول إلى جميع حواف المكواة. يشكل الشكل الدائري تصميمًا كلاسيكيًا لفطائر الوافل البلجيكية، مع وجود شقوق لتقسيم الوافل إلى أربعة أرباع متساوية. (في الواقع، انقسمت بعض الفطائر على طول الشقوق عندما أخرجناها من الماكينة - ليست المشكلة الأكبر، ولكن من الجدير بالذكر أن تكون حذرًا إذا كنت تريد دوائر مثالية.)

لقد أذهلنا بشكل خاص مدى اتساق النتائج. فعبر أنواع مختلفة من الخليط وفي إعدادات حرارة مختلفة، كانت الفطائر تُطهى دائمًا بشكل كامل ومتساوٍ من الأعلى إلى الأسفل ومن جانب إلى جانب. كانت درجة حرارة ألواح الطهي منخفضة للغاية مقارنة بالوحدات الأخرى، لكن هذا لم يؤثر على النتائج كثيرًا: كانت WAF-200 من الأجهزة الأبطأ من بين الأجهزة التي اختبرناها ولكنها مع ذلك صنعت وافل ممتازًا في أكثر من ثلاث دقائق بقليل.

مع سعرها المعقول، لم نجد الكثير مما يمكن انتقاده في هذه الآلة. بل على العكس، فهي ضخمة بعض الشيء بالنسبة لحجمها وتشغل مساحة كبيرة من الخزانة أو المنضدة.

أبعاد:5.6 × 9.3 × 11.5 بوصة |وزن:6.2 رطل |قوة:1250 واط |إعدادات التسمير:6

مع خمسة إعدادات منفصلة لنوع الوافل و12 لإعداد النضج، فإن Breville Smart Waffle Pro يستحق كل هذا العناء إذا كنت حريصًا على صنع الوافل المثالي بأي نوع من الخليط أو الخليط الإضافي. إنه أغلى طراز في هذه القائمة وأحد أكبر الطرز، ولكنه يعمل بشكل جيد للغاية. يتيح لك نظام "Waffle IQ" الاختيار بين الفطائر البلجيكية أو الكلاسيكية أو الشوكولاتة أو اللبن الرائب أو إعداد مخصص. جنبًا إلى جنب مع اختيارك لمستوى التحمير، يقوم هذا النظام تلقائيًا بحساب الوقت ودرجة الحرارة المثاليين. يتم عرض ذلك على شاشة LCD سهلة القراءة تجعل هذا يبدو حقًا وكأنه مكواة الوافل المستقبلية.

في الاختبار، أنتجت المستوى 1 فطائر ذهبية فاتحة اللون طرية ومرنة ولكنها ليست شاحبة للغاية أو غير مطبوخة جيدًا، بينما أظهرت فطائر المستوى 12 لونًا ذهبيًا داكنًا عميقًا بدون أي مناطق محترقة ومقرمشة مرضية لجميع عشاق الملمس. نحن نحب زر "المزيد قليلاً"، الذي يطهو الفطائر، حسنًا... المزيد قليلاً... للحصول على لون بني إضافي وقرمشة دون الحاجة إلى بدء دورة طهي جديدة تمامًا.

هذه آلة كبيرة الحجم تصنع أربع قطع وافل مربعة سميكة في المرة الواحدة، وهي كافية لتناول الإفطار لشخصين على الأقل. تسخن الآلة بشكل متساوٍ للغاية، مما يعطي لونًا متناسقًا من المنتصف إلى الحافة. ​​كما تحتوي آلة Breville على خندق ذكي مدمج بنفس الطلاء غير اللاصق مثل بقية الآلة والذي يلتقط أي فيض من الخليط ويطهوها في قطع وافل إضافية. وهذا مفيد حقًا، حيث فاض نصف كوب الخليط الموصى به من المكواة قليلاً في اختبارنا.

العقبة الرئيسية أمام مكواة الوافل هذه هي السعر. فهو مرتفع للغاية، حتى بالنسبةنموذج أصغر مكون من شريحتين. إذا كنت تنوي صنع الوافلز طوال الوقت، فقد يكون الأمر يستحق ذلك.

أبعاد:5.1 × 2.3 × 14.9 بوصة |وزن:14.8 رطل |قوة:1,800 واط |إعدادات التسمير:12

على الرغم من أن أداءه لم يكن ثابتًا تمامًا مثل اختيارنا الأفضل بشكل عام، فإن هذا الجهاز من Cuisinart يصنع فطائر الوافل الجيدة، بسرعة كبيرة وبسعر منخفض للغاية. كان أسرع جهاز طهي بين جميع أجهزة صنع الوافل التي اختبرناها، حيث أنهى الوافل في حوالي دقيقة واحدة، ولم يستغرق سوى دقيقتين ونصف للتسخين المسبق. يتيح لك عنصر التحكم المنزلق الاختيار من بين خمسة إعدادات مختلفة للتحمير، ويضيء ضوء أخضر مريح للإشارة إلى أنه جاهز للطهي وأن الوافل جاهز. (ومع ذلك، لا توجد إشارة صوتية، لذا عليك مراقبة الجهاز.)

المشكلة الرئيسية في ماكينة صنع الوافل هذه هي أنها لم تطهِ بشكل متساوٍ أثناء الاختبار. فبفضل قوتها البالغة 300 واط فقط، تركت حواف ومركز كل وافل أخف من باقي الوافل. (ومع ذلك، فقد كان الأمر متسقًا، حيث وجدنا نفس المشكلة من دفعة إلى أخرى في جميع إعدادات النضج المختلفة.) كما أخرجت الماكينة بخارًا أكثر بكثير من الطرز الأخرى، على الرغم من أن ذلك كان مفيدًا إلى حد ما: فقد لاحظنا أن الوافل انتهى من الطهي عندما هدأ البخار، غالبًا بعد ثوانٍ قليلة من إضاءة مؤشر الضوء الأخضر. وهي مصممة لاستيعاب نصف كوب من الخليط لكل وافل، وهذا القياس دقيق للغاية، حيث تملأ الماكينة بشكل مثالي مع القليل جدًا من التنقيط.

أبعاد:9.7 × 7.9 × 3.3 بوصة |وزن:5 جنيهات |قوة:300 واط |إعدادات التسمير:5

قد يكون صنع الوافل فوضويًا: إذا سكبت عن طريق الخطأ حتى كمية زائدة قليلاً من الخليط، فسوف يتسرب من الجوانب أثناء الطهي ويتمدد، مما يترك فوضى كبيرة على سطح الطاولة. تم تصميم طراز Chefman هذا لتجنب هذا الاحتمال تمامًا، مع وجود خندق عميق حول سطح الطهي بالكامل والذي يمكنه التقاط أي فيض تقريبًا وطهيه إلى قطعة صغيرة من الوافل الإضافية. (تأتي هذه الميزة مفيدة أيضًا إذا كنت تخطط لاستخدام صانع الوافل الخاص بك لطهي البيض، وهي عملية ممتعة ومفيدة ولكنها غالبًا ما تكون غير دقيقة.) تصميم الخندق مشابه لتصميم Breville أعلاه، ولكنه متصل بجهاز أقل تكلفة بكثير. في اختبارنا، لم نلاحظ أي انسكاب على سطح الطاولة على الإطلاق.

يقوم Chefman بعمل جيد جدًا في طهي الوافل أيضًا. هناك سبعة خيارات للظلال، وقد وجدنا اختلافات واضحة في الملمس بينها، مع وافل شاحب وناعم من أدنى إعداد ووافل مقرمشة ذات لون بني ذهبي من أعلى إعداد. يأتي هذا الطراز مع كوب قياس خاص به، وهو صغير جدًا بشكل غريب: انتهى بنا الأمر بسمك غير منتظم وبعض الثقوب على الحافة عند استخدامه. (لحسن الحظ، يمكنك إضافة القليل من الخليط الإضافي وعدم القلق بشأن الانسكابات بفضل هذا الخندق). وجدنا أيضًا أن النضج غير متساوٍ قليلاً، مع تحمير غير منتظم في الإعدادات المنخفضة.

بالرغم من انخفاض سعر Chefman، إلا أنه يتميز بمظهر أنيق بشكل مثير للإعجاب. فالجزء الخارجي باللون الأحمر يجذب الأنظار، مع لمسة نهائية خالية من البقع. كما أنه صغير الحجم إلى حد ما ويمكن وضعه أفقيًا أو رأسيًا في خزانة أو درج.

أبعاد:8 × 10 × 4 بوصات |وزن:3.4 رطل |قوة:700 واط |إعدادات التسمير:7

إنه يطهو فطيرة وافل واحدة مقاس 4 بوصات في المرة الواحدة، لكن Dash Mini يقوم بعمل رائع في ذلك، ويبدو رائعًا أثناء القيام بذلك، ولا يكلف شيئًا تقريبًا. التصميم الصغير مثالي للمساكن أو الشقق الصغيرة أو المخيمات، وفي الاختبار، حصلنا على نتائج طهي متساوية بشكل مثير للإعجاب. يحتوي على مؤشر ضوء للتسخين المسبق ولكن بدون مؤقت أو إعدادات للنضج، مما يعني أنه يجب عليك مراقبته باستمرار وفتح الباب للتحقق من التحمير - استغرق طهي الوافل من ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح ذهبيًا ورقيقًا.

يمكن القول أن الأهم من أي شيء آخر هو أن Dash هيهزاريأتي بألوان تشمل الأبيض والأحمر والأزرق السماوي ونقشة جلد النمر، وهناك أيضًا نماذج تصنع أشكال وافل رائعة بما في ذلك الأرانب والقلوب والقرع والجماجم. الحجم الصغير والسعر المنخفض يجعلانه مرشحًا جيدًا لتجربة طهي أشياء مثل البطاطس المقلية والبيض وغيرها من العناصر غير الوافل أيضًا.

أبعاد:5 × 6.4 × 2.8 بوصة |وزن:1.5 رطل |قوة:350 واط |إعدادات التسمير:1

إذا كنت تقوم بإعداد بار وافل مع جميع المكونات لوجبة الإفطار المتأخرة أو لديك عائلة كبيرة لإطعامها، فإن آلة صنع الوافل التي يمكنها طهي أكثر من وافل في وقت واحد تساعدك على إعداد الإفطار على المائدة بشكل أسرع. هذا الطراز من Cuisinart هو آلة صنع وافل دوارة كلاسيكية على الطراز البلجيكي، مثل تلك الاحترافية التي تجدها في المطاعم. تملأ الحجرة العلوية بالعجين، ثم تقلبها وتملأ الحجرة الأخرى أثناء طهي أول وافل. تقلبها للخلف، وتزيل الوافل النهائي، وتكرر ذلك للحصول على إفطار لا نهاية له.

هذا نموذج كبير الحجم يتطلب مساحة مخصصة للعداد، لكنه يتمتع بوظائف رائعة، مع 1400 واط من طاقة الطهي، وستة مستويات للتحكم في التحمير، ومقابض تبقى باردة، وصافرة صوتية للإشارة إلى أن الوافل قد نضج. ومع ذلك، حصلنا على بعض البقع والنضج غير المتساوي، خاصة على الإعدادات المنخفضة. نقترح اختيار الوافل الأكثر نضجًا - عند أعلى إعداد للحرارة، حصلنا على نضج أكثر تساويًا وطبقة خارجية مقرمشة لطيفة.

تميل مكواة الوافل الدوارة مثل هذه إلى مواجهة مشكلات تتعلق بانسكاب الخليط أو تنقيطه، لكن Cuisinart تتميز بميزة ذكية للحفاظ على نظافة مناضدك: صينية تنقيط أسفل المكواة قابلة للإزالة ويمكن وضعها مباشرة في غسالة الأطباق. تتميز أسطح الطهي نفسها بطبقة غير لاصقة فعالة للغاية وسهلة التنظيف أيضًا.

أبعاد:8.4 × 15.1 × 19.8 بوصة |وزن:13 رطل |قوة:1400 واط |إعدادات التسمير:6

أحضر معك ديزني لاند (أو ديزني وورلد) إلى المنزل مع آلة صنع الوافل الممتعة للأطفال من جميع الأعمار. يقوم النموذج الدوار بصنع ثلاث وافل صغيرة على شكل ميكي ماوس لكل جانب في حوالي ثلاث دقائق. تعد واحدة من الوافل الصغيرة مقاس 3 بوصات مثالية لوجبة إفطار الطفل، أو يمكن للطفل في قلبه تناول الثلاثة معًا.

إنه سهل الاستخدام وبديهي، مع مؤشر ضوئي للطاقة يصدر صوت صفير ست مرات عند تسخينه مسبقًا وجاهزيته للخلط وثلاث مرات عند الانتهاء من طهي الوافل. يمكن قلبه بسهولة ويطلق فطائر ميكي ذات الشكل المثالي. كل هذا يضمن عملية سلسة في المطبخ تنتج دفعات متعددة بسرعة. حصل على نقاط إضافية في الاختبار لكيفية بقاء المقبض باردًا طوال عملية الطهي، وهو أمر ضروري للسلامة مع الصغار الذين يركضون في المطبخ. (هذه الآلة ليست مصممة لاستخدام الأطفال بأنفسهم، فهي مكواة وافل عالية الطاقة تسخن جدًا، لذلك يجب أن يكون هناك دائمًا إشراف من الكبار.)

لسوء الحظ، كان الطهي غير متناسق إلى حد كبير. حصلنا على مستويات مختلفة من التحمير، مع وجود قطعة ميكي شاحبة وأخرى بنية داكنة في نفس الدفعة، وحتى المزيد من التنوع بين الدفعات. يوجد قرص لاختيار مستوى التحمير، والذي يمنحك نظريًا تحكمًا أكثر دقة من الأجهزة ذات المستويات المحددة، ولكنه يوفر منحنى تعليميًا لمعرفة المكان الدقيق الذي تحتاج إلى ضبط القرص فيه.

أبعاد:8 × 8 × 14 بوصة |وزن:7.8 رطل |قوة:1400 واط |إعدادات التسمير:يتصل

لا تحتاج إلى آلة تعمل بالكهرباء لصنع الوافل: قبل اختراع الطاقة الكهربائية، كانت هذه الحلوى اللذيذة لا تزال موجودة ويتم طهيها على أجهزة مثل هذا الجهاز. تعمل مكواة الوافل NordicWare على موقد يعمل بالغاز أو الكهرباء، أو حتى على نار المخيم. ما عليك سوى تسخين المقلاة مسبقًا وفتحها وملؤها بالعجين وإغلاقها وطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. تصنع المكواة ذات السعة الكبيرة (تتسع لحوالي كوب من العجين، مقارنة بنصف كوب لمعظم الطرز الكهربائية التي اختبرناها) مربعًا كبيرًا حقًا أو أربع مربعات وافل أصغر في المرة الواحدة. كان علينا زيادة كمية العجين المخمر إلى 1.25 كوب حتى يصل الوافل إلى الحواف، بشكل ملحوظ.

هذه المكواة مصنوعة من الألومنيوم المطلي بمادة غير لاصقة وخالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) ولها مقابض تبقى باردة، لذا لن تحتاج إلى قفازات لقلبها. لم نواجه أي مشكلة على الإطلاق في إزالة الفطائر الجاهزة أثناء الاختبار؛ فقد انزلقت مباشرة على اللوحة دون الحاجة حتى إلى ملعقة. (العيب الوحيد للألومنيوم هو أنهلن يعمل على موقد الحث(على عكس الحديد الزهر.)

يتطلب الأمر بعض الممارسة لإتقان صنع الوافل على الموقد. الأمر متروك لك لضبط الحرارة ومعرفة توقيت التقليب المناسب. لقد حصلنا على نتائج أفضل وأكثر توازناً من خلال قلب NordicWare ذهابًا وإيابًا كل 30 ثانية بدلاً من محاولة طهي جانب واحد تمامًا قبل التقليب مرة واحدة. ولكن لا يزال الأداء غير متسق، حيث يكاد يكون من المستحيل الحصول على نفس درجة الحرارة والتوقيت بالضبط مع كل طهي يدوي. إنه مكلف إلى حد ما بالنسبة لمكواة الوافل التي لا توفر الحرارة الخاصة بها، لكنها متينة وطويلة الأمد. يمكن أن يكون هذا هو الخيار لعشاق الوافل الذين يقومون بصنعه بأنفسهم أو المخيمين المتكررين.

أبعاد:1.4 × 8.5 × 14.1 بوصة |وزن:3.2 رطل