مراجعة Breville the Smart Grinder Pro

لقد اشترينا Breville the Smart Grinder Pro حتى تتمكن مراجعتنا من اختباره في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.

مطاحن القهوةيمكن أن تتراوح من الأساسيات والميزانية إلى الجميلة والعالية التقنية. تندرج مطحنة Breville Smart Grinder Pro ضمن الفئة الأخيرة، حيث تحتوي على 60 إعدادًا في تصميم مبسط. لقد وضعنا مطحنة القهوة المخروطية القابلة للبرمجة تحت الاختبار، لتحويل أنواع متعددة من حبوب القهوة، من التحميص الخفيف إلى القوي، إلى حبيبات ناعمة أو متوسطة أو خشنة. هل كانت الآلة المعقدة (وهدية شعبية لمحبي الطعام) هل من السهل التحكم فيه؟ هل يمكنه إنتاج نتائج متسقة؟ والأهم من ذلك، هل كان أداءه جيدًا بما يكفي لتبرير السعر المرتفع؟ لقد اتخذنا قرارًا.

عملية الإعداد: بسيطة للغاية، من إخراج المشروب من العلبة إلى التحضير

قبل الاستخدام الأول، قمنا بما هو موجه وغسلنا وجففنا قمع الفاصولياء وكوب الطحن. كان من السهل إزالة قمع الفاصولياء، بلف قرص كبير. إذا كان القمع غير مقفل، فإن الشاشة تخبرك برسالة مهذبة: "الرجاء قفل القمع". عندما تضع كوب الفاصولياء أسفل مجرى الطحن، يمسك مغناطيس في الخلف الحاوية ويثبتها بقوة في مكانها، مما يضع الفتحة للحد من الفوضى أثناء توزيع الفاصولياء. بعد ذلك، كل ما كان علينا فعله هو تحديد حجم الطحن وكميته وانتظار حبوب طازجة. يتطلب إزالة كوب الفاصولياء سحبًا قويًا لسحبه بعيدًا عن المغناطيس.

التصميم: عالي التقنية، ولكنه أنيق

تبدو هذه الآلة متطورة من الناحية التقنية، مع شاشة تعرض كل ما تحتاجه. لتغيير حجم الطحن، استخدمنا ببساطة المقبض الموجود على الجانب الأيمن من الآلة - دون الحاجة إلى لف قمع الفاصوليا. توجد أزرار في المقدمة للتحكم في عدد الأكواب أو اللقطات، وضبط وقت الطحن، وبدء تشغيل الآلة أو إيقافها مؤقتًا أو إيقافها. مثل أجهزة Breville الأخرى، يتميز قابس Smart Grinder Pro بفتحة للإصبع تجعل من السهل فصل المطحنة دون شد السلك وإتلاف المطحنة. يلتف السلك أيضًا بشكل أنيق أسفل الجهاز للتخزين.

هناك إجمالي 60 حجم طحن للاختيار من بينها، ولكننا تمكنا من ضبط المزيد من خلال تعديل سهل موضح في الدليل.

تم تلوين قمع الفاصوليا، وهو ما لا يضيف إلى التصميم فحسب، بل يحمي أيضًا الفاصوليا من الضوء، الذي قد يتسبب في فسادها. تساعد فتحات التهوية الموجودة في الجزء الخلفي من الماكينة في الحفاظ على برودة المحرك أثناء الاستخدام. أحد الأشياء الصغيرة التي أعجبتنا حقًا هي الصينية القابلة للإزالة أسفل كوب البن المطحون. إذا حدث أي انسكاب، فإنه يسقط على تلك الصينية، والتي يسهل تنظيفها. يتم طباعة تعليمات تنظيف حجرة الطحن أسفل تلك الصينية، بحيث يمكن الوصول إليها دائمًا.

الأداء: أحجام طحن متسقة

عندما يتعلق الأمر بالقهوة، فإن حجم الطحن المتناسق هو أمر مهم؛ فأنت لا تريد أي قطع كبيرة فيماكينة صنع الإسبريسوأو الغبار فيالصحافة الفرنسية. هذا هو المكان الذي تتألق فيه هذه الآلة حقًا. في اختباراتنا، كانت أفضل أنواع القهوة المطحونة مسحوقة باستمرار، بينما كانت أكثر أنواع القهوة المطحونة خشونة أيضًا ذات حجم متساوٍ - لا توجد قطع كبيرة وغبار ضئيل. عندما استخدمنا الطحن الخشن مع ماكينة التخمير الباردة الخاصة بنا، تم تصريف السائل بشكل نظيف، ولم تكن البقايا الدقيقة أكثر مما رأيناه مع القهوة المطحونة تجاريًا.

المميزات: واجهة منطقية وإضافات مفيدة

وجدنا أن الواجهة سهلة الاستخدام. يُظهر الرسم البياني حجم الطحن من الأكثر خشونة إلى الأكثر نعومة، مع علامات للضغط، والتحسين، والتنقيط، والإسبريسو على طول الطريق. عندما انتقلنا من الخشن إلى الناعم، تغير قياس الحجم تلقائيًا من الأكواب إلى اللقطات. بمجرد اختيار عدد الأكواب، يمكننا ضبط وقت الطحن لتخصيص اختيارنا بالكامل. وبينما لا يكون الأمر واضحًا على الفور، اكتشفنا أنه يمكنك أيضًا برمجة كمية طحن أعلى أو أقل لكل كوب؛ لست بحاجة إلى زيادة أو تقليل هذه الكمية في كل مرة تطحن فيها.

يوجد إجمالي 60 حجم طحن للاختيار من بينها، ولكننا تمكنا من ضبط المزيد من خلال تعديل سهل موضح في الدليل: تم ضبط عجلة الطحن العلوية في الأصل على ستة، وهو اختيار متوسط، ولكن يمكن تعديلها من واحد إلى عشرة لجعل حجم الطحن أدق أو أكثر خشونة. لقد قمنا بضبطها لطحن أكثر خشونة، وكان الفرق ملحوظًا، لكن الطحن كان لا يزال متسقًا للغاية، حتى على الإعداد الأكثر خشونة.

عندما استخدمنا الطحن الخشن في آلة تحضير القهوة الباردة، تم تصريف السائل بشكل نظيف، ولم تكن البقايا الدقيقة أكثر مما رأيناه مع القهوة المطحونة تجاريًا.

بعض الإضافات الأخرى التي تستحق الذكر: تأتي هذه المطحنة مع حاملين لمرشحات القهوة ذات الأحجام المختلفة، حتى نتمكن من توزيع البن مباشرة في الفلتر. يتم تثبيت غطاء كوب البن بالبراغي بدلاً من مجرد الضغط عليه، لذا فهو آمن للغاية. تتوافق الفتحة العلوية بشكل مثالي مع المزلق، الذي يوزع البن، مما يترك مساحة صغيرة للانسكاب. يحتوي غطاء الكوب على غطاء منزلق يناسب الفتحة العلوية، حتى نتمكن من استخدام الحاوية لتخزين البن الطازج قبل التخمير. عندما يحين وقت تعبئة المطحنة، يمكن إزالة قمع الحبوب الكامل دون انسكاب أي حبوب من القاع.

في حين أن معظم أدلة الأجهزة بسيطة، إلا أن هذا الدليل كان شاملاً للغاية، مع تعليمات مفصلة حول جميع الوظائف. لكنه ذهب إلى أبعد من ذلك: حيث أوضح الدليل حتى كيفية التحقق من عمليات الاستخلاص من آلة الإسبريسو الخاصة بك، بالإضافة إلى كيفية صنع قهوة مثالية باستخدام مكبس فرنسي. من الصعب أن نتخيل أن هناك أسئلة لا يجيب عليها هذا الدليل، ولكنه يتضمن أيضًا معلومات اتصال سهلة، وتجربتنا مع Breville هي أنها مفيدة للغاية.

السعر: بالتأكيد عالي الجودة

لا تعتبر هذه المطحنة رخيصة الثمن، ولكن جودة البناء والواجهة واضحة على الفور. ومع ذلك، لا يهم أي شيء من هذا إذا لم تكن المطحنة جيدة، وهنا تتألق هذه الآلة حقًا. ستدفع الكثير مقابل هذه الآلة، لكننا مقتنعون بأنها تستحق ذلك.

المنافسة: بريفيلي هي الأفضل

بسعر مماثل تقريبًا، نحن مغرمون جدًا بـمطحنة قهوة مخروطية من OXO BREW مع مقياس مدمج(عرض على أمازونمن الصعب اختيار فائز واضح بين الاثنين لأن كل منهما له فوائد مختلفة. بينما تستخدم Breville مؤقتًا للتحكم في عدد البن المطحون الذي تنتجه، فإن OXO تزن البن المطحون. واجهة OXO بسيطة للغاية، بينما Breville أكثر تفصيلاً. تتميز OXO بطحن شديد الخشونة ينتج قطعًا صغيرة، بينما كان طحن Breville الأكثر خشونة أدق وأكثر اتساقًا.

إذا لم تكن مطحنة القهوة المنزلية المتطورة مثل Breville جيدة بما فيه الكفاية، فإن الخطوة التالية ستكون مطحنة تجارية مثل Baratza Forte BG (عرض على أمازون). هذه آلة ضخمة مصممة للاستخدام التجاري، وتأتي بسعر باهظ (حوالي 900 دولار!) من المرجح أن يثني الجميع باستثناء أكثر صانعي القهوة تفانيًا. هل هذا مبالغ فيه؟ نعم، نعتقد ذلك. يجب أن نختار Breville ما لم نفز باليانصيب.