فطيرة التفاح والتوت البريطانى

اصنع المعجنات

1. جمع مكونات المعجنات.

2. ضعي الدقيق والزبدة والملح في وعاء كبير ونظيف.

3. افركي الزبدة في الدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز الناعم؛ اعملي بأسرع ما يمكن لمنع العجين من أن يصبح دافئًا جدًا.

4. أضيفي الماء إلى الخليط، وباستخدام سكين باردة، قلبي حتى تتماسك العجينة. أضيفي المزيد من الماء البارد، ملعقة صغيرة في كل مرة، إذا كان الخليط جافًا جدًا.

5. لف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ولا تزيد عن 30 دقيقة. سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت/220 درجة مئوية/غاز 7.

اصنع الحشوة

1. جمع مكونات الحشوة.

2. في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة إلى عالية، يُطهى التفاح مع عصير الليمون والماء حتى ينضج.

3. أضف السكر والتوت إلى التفاح المطبوخ.

4. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الزبدة واتركيه حتى يبرد.

تجميع الفطيرة

1. افردي نصف العجينة وقومي بتغطية صينية خبز بقطر 7 بوصات/13 سم.صحن دائري.

2. ضعي خليط التفاح والتوت الأسود المطبوخ والمبرد في طبق الفطيرة المبطن بالعجين.

3. افردي باقي العجينة لتحضير الجزء العلوي من الفطيرة.

4. بللي حواف العجينة في الطبق بالقليل من الماء البارد، ثم غطيها بالجزء العلوي واضغطي على الحواف بقوة معًا.

5. تجعيد الحوافلبعض الزخارف.

6. ادهني سطح الفطيرة بالحليب واخبزيها في أعلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.

7. تقدم ساخنة أو باردة مع الكريمة.كريم التخدير، الآيس كريم، أوكاستردصلصة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!