كيش البروكلي

تم التحديث بتاريخ 2/12/21

ملادينوفيتش / iStock / Getty Images Plus

هذا لذيذكيش البروكليتُصنع هذه الفطيرة من البروكلي المفروم المجمد وجبن الشيدر والفطر. ومثل معظم الفطائر، فهي متعددة الاستخدامات. يمكنك استخدام الجبن السويسري أو مزيج من جبن الشيدر جاك، أو إضافة بعض قطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المطبوخ أو الديك الرومي أو الدجاج للحصول على طبق أكثر دسامة. راجع النصائح والاختلافات للحصول على المزيد من اقتراحات الإضافات وأفكار الاستبدال.

استخدمي فطيرة مجمدة عميقة، أو فطيرة جاهزة مبردة، أو فطيرة منزلية الصنع. انظرهذه المعجنات في معالج الطعامأو المعجنات بالزبدة فقط- اصنعي كمية مضاعفة من المعجنات وقومي بتجميد قرص لليوم التالي.

قدم هذه الكيش في الغداء أو الفطور أو العشاء مع الحساء أوسلطة.

  • 1 (9 بوصة) قشرة الفطيرة، محلية الصنع، مجمدة، أو مع فطيرة المعجنات المبردة

  • 1 عبوة (10 أونصة)البروكلي المجمد، مقطعة، حوالي 1 1/2 كوب

  • 8 أونصاتطازجالفطر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

  • 1 كوب حليب صافي

  • 3 كبير بيض, مضروب

  • 2 ملاعق كبيرة سمنأو زبدة غير مملحة مذابة

  • 1 ملعقة طعام طحين لجميع الاستخدامات

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1 كوب جبنة شيدر،أو مزيج من الجبن الشيدر،مقسم

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  3. ضع العجينة المبردة والمفرودة في طبق الفطيرة. قم بتغطية العجينة بورق قصدير واضغط برفق على القاع والجوانب. املأ القشرة بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. (إذا كنت تستخدم قشرة فطيرة عميقة مجمدة، فتحقق من العبوة للحصول على تعليمات محددة للخبز الجزئي.)

  4. اخبزي قشرة الفطيرة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الجزء السفلي بنيًا قليلاً. أزيلي أوزان الفطيرة وضعي قشرة الفطيرة على رف لتبرد.

  5. قم بطهي البروكلي على البخار لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق، أو حتى يصبح طريًا؛ ثم صفيه جيدًا.

  6. في وعاء كبير، امزجي الحليب والبيضالزبدة المذابةأو السمن والدقيق والملح والفلفل و3/4 كوب من الجبن؛ اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. رشي 1/4 كوب من الجبن المتبقي فوق القشرة. ضعي طبقة من البروكلي والفطر فوق الجبن. اسكبي خليط الحليب والبيض فوق كل شيء.

  7. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في المنتصف.

  8. خدمة والتمتع بها.

اختلافات الوصفة

  • استبدلي البروكلي المجمد ببراعم البروكلي الطازجة. اطهيها على البخار في حوالي بوصة من الماء لنفس المدة تقريبًا، أو حتى تنضج.
  • يمكنك إزالة الفطر أو استبداله بالطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • أضف ربع كوب من البصل الأخضر إلى الكيش مع البروكلي.
  • أضف حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات أو بعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى الكيش بعد الجبن.
  • أضف نصف كوب من مكعبات الديك الرومي أو الدجاج المطبوخ إلى الكيش بعد طبقة الجبن.
  • غطي الكيش بشرائح الطماطم الرقيقة قبل إدخالها إلى الفرن. رشي الطماطم ببضع ملاعق كبيرة إضافية من الجبن المبشور.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
460سعرات حرارية
29gسمين
37gالكربوهيدرات
15 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية460
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون29g37%
الدهون المشبعة 11 جرام53%
الكولسترول116 ملجم39%
صوديوم774mg34%
اجمالي الكربوهيدرات37g14%
الألياف الغذائية 4 جرام14%
إجمالي السكريات 6 جرام
بروتين15 جرام
فيتامين سي 20 ملجم102%
الكالسيوم 224 ملغ17%
الحديد 3 ملغ16%
البوتاسيوم 367 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!