وصفة سلطة البوراتا

1. جمع المكونات.

2. ضعي الريحان والثوم فيمعالج الطعامثم اخفقي باستخدام وضع النبض. مع استمرار تشغيل شفرات المعالج، أضيفي زيت الزيتون ببطء في رذاذ ثابت. استمري في ذلك حتى يمتزج الزيت بالريحان.

3. أضف جبن البكورينو رومانو والبارميزان والصنوبرثم اخفقي مرة أخرى لبضع ثوانٍ مع ضبط النبض (تجنبي الإفراط في الخلط باستخدام زر الخلط المستمر لأن هذا سيؤدي إلى تقطيع المكونات كثيرًا). تذوقي وأضيفي الملح حسب الحاجة. اسكبي الصلصة في وعاء ذي غطاء لولبي واتركيها جانبًا.

4. سخني مقلاة الشواء على درجة حرارة عالية، ولكن لا تدخني. إذا كانت الشواية مشتعلة، اطهي الفاكهة عليها. قطعي الخوخ إلى نصفين، أزيلي البذرة، ثم ضعي النصفين الأربعة على المقلاة. اتركيهما لمدة خمس دقائق مع تجنب رفعهما أو تحريكهما وإلا ستتمزق الفاكهة. اطهيهما حتى تكتسب حبات الخوخ شكل خطوط الشواء الجميلة، ثم ارفعيها بملعقة مقاومة للحرارة وضعيها جانبًا لتبرد.

5. من المرجح أن يكون لكبوراتاسيكون في مصل اللبن أو الماء. إذا كان الأمر كذلك، ارفعه من السائل وجففه برفق بمنشفة ورقية أو قطعة قماش. ضعه جانبًا أثناء تحضير السلطة.

6. ضعي أوراق الجواهر الصغيرة على قاعدة طبق التقديم، ثم ضعي جبنة البوراتا الطازجة في المنتصف.

7. اقطع الالخوخإلى قطع صغيرة الحجم ووضعها حول الطبق وأخيرًا أضف الأعشاب والطماطم.

8. نحمص حبات الصنوبر في مقلاة ساخنة لمدة 3 دقائق ثم نرشها على السلطة.

9. ضعي القليل من الصلصة على الجبن والسلطة والطماطم؛ واحرصي على عدم إضافة الكثير، وإلا ستطغى على طعم البوراتا.

10. افتحي البراتا برفق حتى يظهر الجزء الكريمي من الجبنة ويستطيع الضيوف غمسها. زينيها بأوراق الريحان، وقدميها مع الخبز المقرمش.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!