مزج الشمبانيا والنبيذ الفوار في الطعام

إن النبيذ الفوار والطعام يشكلان ثنائيًا رائعًا. سواء كان ذلك نبيذًا فرنسيًا أوشامبانياسواء كنت تبحث عن نبيذ إيطالي مثل بروسيكو أو نبيذ إسباني مثل كافا، فستجد خيارات طعام رائعة تتناسب مع أنواع مختلفة من النبيذ الفوار.

لماذا تعد هذه الأنواع من الأطعمة والنبيذ المفضلة لدينا؟ توفر الفقاعات الفطرية للنبيذ الفوار طبقة إضافية من التنوع في الاقتران. وفي الوقت نفسه، فإن الحموضة المرغوبة للنبيذ تحمل طعامًا غنيًا بالزبدة إلى أبعد من ذلك على الحنك.

ومع ذلك، ليس عليك أن تنفق ثروة على النبيذ الخاص بك لتكتشف زوجًا رائعًا. العديد من أنواع النبيذ الفوارمناسب لأي ميزانيةوسوف تتفاجأ بمدى حيوية القليل منه على طاولة العشاء والحلوى.

إقران الطعام

خمور فوارةتتوفر أنواع عديدة من النبيذ الفوار، ومن المؤكد أن الشمبانيا هي الأكثر شعبية بين هذه الأنواع. بشكل عام، يمكن أن تتبع معظم أنواع النبيذ الفوار الاقتراحات الخاصة بالشمبانيا. تتمتع هذه الأنواع من النبيذ بالتوازن المثالي بين الجفاف والفقاعات والكريمة الفاكهية لإثراء أي تجربة تناول طعام.

جرب بعض هذه المجموعات في المرة القادمة التي تفتح فيها الفلين:

• جبن كريمي ثلاثي (على طراز بري) أو خبز حلو وجبنة مسكربون
• صلصة الكريمة الزبدية أو حتى الفشار بالزبدة
• الروبيان والمحار والسلمون المدخن والكافيارحبار مقلي، والمحار
• السلامي، الخضار، الفطر المحشو، أطباق البيض، كبد الإوز
• الحلويات التي تعتمد على الفاكهة مثل الفطائر والكريب وأي حلوى مدهونة بالزبدة أو العسل
• الكوكيزإنها مزيج ممتع حقًا (ومفاجئ) لأن الحموضة الموجودة في الشمبانيا تخترق الزبدة الغنية في البسكويت.

أزواج طبيعية من النبيذ الوردي

تُعد نبيذ روزيه من أكثر أنواع النبيذ الفوار تنوعًا في تقديمها مع الأطعمة. وعلى عكس الاعتقاد الخاطئ الشائع، فإن نبيذ روزيه ليس حلوًا، وأغلب أنواعه تتمتع بطعم جاف تمامًا، مما يجعله مناسبًا تمامًا لتقديمه مع الأطعمة الحلوة.

• يعتبر الجبن البري والبروشتو رائعين مع النبيذ الوردي اللذيذ ويصبحان أفضل عندما يتم دمجهما معًا.
• سلمون مدخنيعد أحد أفضل أطباق الأسماك للنبيذ الوردي.
• الشوكولاتة والتوت، أو (الأفضل من ذلك) التوت المغطى بالشوكولاتة.

كافا اسباني

مشروب فوار أسبانيا المشرق والمناسب للميزانية يسمىكافايعد اختيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة والمقبلات اللذيذة. ستجد أن نبيذ الكافا الجيد هو النبيذ المثالي لتقديمه معتاباسوكذلك دورات السوشي.

• جبن مانشيجو والزيتون واللوز
• رقائق البطاطس (بجدية)
• سمك مقلي أو سمك السلمون المدخن
• لحم الخنزير أو لحم الخنزير سيرانو

المشروبات الغازية المفضلة في إيطاليا

تشتهر إيطاليا بنبيذين فوارين: موسكاتو داستي الذي يتميز بمذاق حلو وبروسيكو الذي يميل إلى الجفاف. وهذا يمنحك خيارات، وكلا النوعين من النبيذين بأسعار معقولة، مما يعني أنه يمكن تقديمهما بانتظام على مائدة العشاء.

موسكاتو داستييتميز هذا النبيذ برائحة عطرية رائعة وقوام خفيف مع مجموعة غير عادية من الفواكه. هذه الخصائص تجعل النبيذ الإيطالي يتناسب بشكل مثالي مع الحلويات اللذيذة.

• اللوز المحمص
• تشيز كيك
• توت العليق
• بسكويت الزنجبيل والسكر بالليمون
• مرنغ الليمون، شربات الفاكهة، وفطيرة الخوخ

بروسكويتمتع بنكهة أكثر جفافًا على الرغم من أنه لا يفقد نكهته الفاكهية وغالبًا ما يحتوي على نكهات التفاح والكمثرى والمشمش. يساعد هذا النبيذ على الاقتران بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الرئيسية.

• اللوز والمقبلات
• نبات الهليون
• المأكولات الآسيوية والسوشي
• سلمون مدخن
• كوكتيل الروبيان ووجبات ذات طابع العسل