كرات الشوكولاتة البيضاء بالشمبانيا

1. جمع المكونات.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة البيضاء المقطعة. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان.

3. في قدر صغير، اسكبي الكريمة الثقيلة واتركيها حتى تغلي على نار متوسطة.

4. بمجرد الغليان، اسكبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة المفرومة على الفور.

5. اترك الكريمة لتليين الشوكولاتة لمدة دقيقة واحدة، ثم اخفقي كل شيء معًا حتى يمتزج جيدًا.الشوكولاتة تذوبسيكون الخليط سميكًا جدًا.

6. اسكبي الشمبانيا على خليط الشوكولاتة البيضاء واخفقي حتى يمتزج جيدًا.

7. أضف الزبدة واخفقها حتى تصبح ناعمة.

8. اضغطي على قطعة من الغلاف البلاستيكي فوق الشوكولاتة البيضاء، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح ثابتة بدرجة كافية لاستخراجها.

9. بمجرد أن تصبح العجينة متماسكة، استخدمي ملعقة الحلوى أو ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة. رشي يديك بالسكر البودرة، ثم مرري الكرات بين يديك حتى تصبح دائرية تمامًا.

10. قم بتذويب طبقة الحلوى المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء.

11. بمجرد ذوبانها تمامًا وتصبح ناعمة، استخدم شوكة أو أدوات غمس لغمس كل قطعة ترافل في طبقة الشوكولاتة البيضاء، ثم ضعها على صينية الخبز المبطنة.

12. إذا كنت تستخدم ورق الذهب، ضعي كمية صغيرة باستخدام فرشاة أو ملقط على كل قطعة حلوى بعد الغمس مباشرة، بينما تكون الشوكولاتة لا تزال لزجة.

روابط مفيدة

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)