شوربة الدجاج والزلابية

اصنع الزلابية

1. جمع المكونات.

2. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز والملح إلى وعاء كبير وقلبي المكونات معًا.

3. أضيفي مكعبات الزبدة واستخدمي خلاط المعجنات أو شوكة لتقطيع الزبدة في الدقيق وإنشاء قطع من الزبدة بحجم حبة البازلاء وتوزيعها في الدقيق.

4. قومي بخلط الحليب مع خليط الدقيق باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشكل الخليط على شكل كرة، واعجنيه قليلاً بيديك حتى يمتزج تماماً.

5. افردي الكرة على شكل صينية مسطحة على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا.

6. قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات بقياس بوصة واحدة باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حادة. ضعيها جانبًا أثناء تحضير الحساء.

اصنع الحساء

1. جمع المكونات.

2. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر هولندي كبير وسخنيه على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والثوم وقلبي لمدة دقيقتين، أو حتى تفوح رائحة البصل ويصبح طريًا. ارفعي القدر من على النار واتركيه جانبًا، واتركي أكبر قدر ممكن من الزيت.

3. ارفعي النار إلى درجة عالية وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية إلى القدر ثم أضيفي مكعبات الدجاج والملح والفلفل. اتركي الدجاج دون تحريكه واتركيه يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلبي الدجاج واستكملي الطهي على الجانب الآخر لمدة دقيقتين أخريين.

4. أضيفي مرق الدجاج وورق الغار وخليط الجزر والبصل المطبوخ، ثم سخني الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.

5. بمجرد أن يغلي المزيج، أضيفي الزلابية على دفعات حتى تنضج بالكامل. اطهيها لبضع دقائق، مع التحريك برفق حتى لا تلتصق ببعضها البعض. تأكدي من عدم التخلص من الدقيق الزائد من الزلابية عند إضافتها. سيساعد الدقيق الإضافي في تكثيف الحساء.

6. اطهيها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

7. غطيها بالبقدونس المفروم وقدمها على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!