بقايا دجاج مقلي مع الفلفل الحلو

هذه الوصفة مناسبة لتلك الأوقات التي يتبقى فيها بعض الدجاج المطبوخ أو الديك الرومي ولكن ليس بكميات كبيرة. ولجعلها طبقًا رئيسيًا كاملاً، تحتاج إلى إضافة مكونات أخرى إليها.

تضيف الفلفل الحلو والذرة الصغيرة المعلبة لونًا ونكهة حلوة ولذيذة إلى هذا الطبق المقلي البسيط. كما تضفي صلصة الصويا وزيت السمسم لمسة صينية خفيفة على الطبق. وإذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الخضراوات، فجرب بعض براعم البروكلي. وبدلاً من أفخاذ الدجاج، يمكنك استخدام أي نوع آخر من الدجاج منزوع العظم.

إن المقلاة الصينية مثالية لتحضير مثل هذه الأطعمة المقلية لعدة أسباب. فالحجم الكبير وشكل المقلاة الصينية يمنحك مساحة كافية لدفع الطعام المطبوخ بالفعل إلى الجوانب بينما يستمر طهي بقية الطعام في منتصف المقلاة الصينية. كما أن المقلاة الصينية تستخدم كمية أقل من الزيت مقارنة بمقلاة القلي أو المقلاة العادية. وبسبب عمق المقلاة الصينية، لا يحدث تناثر للزيت، وهو ما يحدث غالبًا عند إضافة الصلصة.

هذا عشاء سريع. بما في ذلك وقت التحضير، يصبح جاهزًا في حوالي 15 دقيقة. ولكن على الرغم من أن الطهي في مقلاة ووك سريع، فإنه يتطلب انتباهك الكامل والتحريك المتكرر. إذا كنت مبتدئًا في القلي السريع، فراجع هذه الوصفاتنصائح القلي السريع.

قدم هذا الطبق المقلي مع الأرز الأبيض أو البني العادي أوالمعكرونة الآسيوية.

يمكن حفظ البقايا في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.