لا يمكنك أبدًا أن تمتلك عددًا كبيرًا جدًا من وصفات الدجاج في ترسانتك، وهذه الوصفات التي تناسب الميزانيةافخاذ دجاجتعتبر هذه الوصفة مثالية لتناولها في ليالي الأسبوع المزدحمة. يتم طهي الدجاج في صلصة الفطر محلية الصنع ويكون لذيذًا بشكل خاص عند تقديمه مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة أو الباستا.
الثوم والبقدونس هما التوابل البسيطة في صلصة الفطر. ورغم أنها قد تبدو غنية، فإن النبيذ ومرق الدجاج يخففانها بشكل مثالي، ويمكنك استخدام نصف ونصف للحصول على خيار كريمي أخف. تأكد من اختيار نبيذ أبيض جاف (شاردونيه(يعتبر اختيارًا جيدًا) لتجنب إضافة الكثير من الحلاوة إلى الصلصة.
في حين أن الطبق يتطلب أفخاذ دجاج منزوعة العظم، فلا تتردد في استخدام صدور دجاج منزوعة العظم لوجبة أخف. الدجاج بالعظم يعمل أيضًا، لكنه سيحتاج إلى الطهي لفترة أطول قليلاً. بغض النظر عن قطعة الدجاج التي تستخدمها، تأكد من طهي الدجاج حتى ينضج.درجة الحرارة الداخليةيقرأ ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القراءة الفورية.
للحصول على وجبة متكاملة، قدمي الدجاج بجانبهاأطباق جانبية بسيطة. الجزر المزجج، أو الخضراوات المشوية، أو السلطة الطازجة، إلى جانب البسكويت، ستكمل هذا الطبق بشكل مثالي. حاول اختيار الأطعمة المطبوخة التي يمكن خبزها في الفرن أثناء طهي الدجاج على الموقد.
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن فخذ دجاج منزوع العظم
ملح,ليتذوق
طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق
1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
8 أونصات الفطر، مقطع إلى شرائح
1 القرنفل ثوم, مفروم
3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
1 كوبمخزون دجاج
1/3 كوبنبيذ أبيض جاف
1/2 كوب كريمأو نصف ونصف
1 الى 2 ملاعق كبيرةمقطع طازجبَقدونس
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
رش فخذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
سخني الزيت والزبدة في قدر كبيرمقلاةأو سخني المقلاة على نار متوسطة.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضيفي الدجاج واطهي حتى يحمر، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانبًا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضف الفطر إلى المقلاة واطهوه مع التحريك حتى يصبح الفطر طريًا وبني اللون.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضيفي الثوم واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج جيدًا. أضيفي مرق الدجاج والنبيذ حتى يمتزج جيدًا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة، ثم غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضيفي الكريمة والبقدونس ثم قومي بتسخينها.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
تقدم مع الأرز أوبطاطا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
تنوع الوصفة
- استبدل الملح والفلفل بمزيج التوابل للدجاج.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 359 | سعرات حرارية |
| 23g | سمين |
| 8 جرام | الكربوهيدرات |
| 30g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 359 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون23g | 29% |
| الدهون المشبعة 10 جرام | 51% |
| الكولسترول172 ملجم | 57% |
| صوديوم363 ملجم | 16% |
| اجمالي الكربوهيدرات8 جرام | 3% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين30g | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 18% |
| الكالسيوم 35 ملغ | 3% |
| الحديد 2 ملغ | 12% |
| البوتاسيوم 529 ملغ | 11% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
