وصفة كريمة الزبدة بالشوكولاتة

على الرغم من بساطة هذه الوصفة، إلا أن هناك بعضًا منهاأشياء لتأخذها بالحسبانلتأكد من نجاح وصفة الكريمة الزبدية هذه.

• تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل خفقها وأنها ناعمة وكريمية قبل إضافة السكر.
• سيضفي مسحوق الكاكاو الطبيعي لونًا بنيًا أكثر نعومة على الكريمة الزبدية، في حين ستضفي الكريمة الهولندية المعالجة لونًا داكنًا. تعد الكريمة الهولندية المعالجة خيارًا رائعًا إذا كنت ترغب في صنع كريمة زبدة سوداء أو داكنة.
• أذا أردتأضف اللون إلى كريمة الزبدةيعد تلوين الطعام الذي يعتمد على الجل هو الخيار الأفضل. لا يكون تلوين الطعام السائل مركّزًا بنفس القدر ويمكن أن يغيّر قوام الزينة.
• إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة زبدة أقل حلاوة، يمكنك تخفيفها إلى حد ما عن طريق إضافة المزيد من الزبدة إلى الخليط أو إضافة بعض الجبن الكريمي أو السمن.

يمكنك دائمًا تغيير نكهة الكريمة الزبدية باستخدام مستخلصات أو نكهات مختلفة، أو يمكنك تجربة أحد هذه الاختلافات:

• الشوكولاتة: أضيفي 8 أونصات من الشوكولاتة المذابة غير المحلاة إلى خليط الكريمة الزبدة.
• الفراولة المغطاة بالشوكولاتة: أضف نصف كوب من الفراولة الطازجة المهروسة أو المجمدة المذابة.
• موكا: أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو وملعقتين صغيرتين من مسحوق الإسبريسو.
• فطيرة النعناع: أضف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع، ​​وإذا رغبت في ذلك، أضف 3/4 كوب من حلوى القصب المطحونة أو حلوى النعناع.
• توابل اليقطين: أضف 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة و3/4 ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين.
• نوتيلا: أضيفي كوبًا واحدًا من نوتيلا إلى الزبدة؛ اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، ثم تابعي الوصفة.
• كريمة أيرلندية: استبدل ملعقة كبيرة من الكريمة بالمشروب الكحولي الأيرلندي.
• الحمضيات: استبدلي ملعقتين كبيرتين من الكريمة بعصير البرتقال الطازج وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الحمضيات المبشورة ناعماًقشر الحمضياتمثل وجه الوجه، أو البرتقال الدموي، أو حتى الليمون.
• جبنة كريمية: أضف 12 أونصة منجبنة كريمية طريةأضيفي الزبدة واخفقيها حسب التعليمات. قللي كمية خلاصة الفانيليا إلى ملعقتين صغيرتين وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

• يجب تخزين الكريمة الزبدية في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع تقريبًا. تأكدي من إرجاع درجة حرارة الصوص إلى درجة حرارة الغرفة وإعادة خفقه قبل استخدامه.
• للتخزين لفترة أطول، يمكنك تجميد الصوص في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. للاستخدام، قم بإذابته في الثلاجة طوال الليل، ثم اتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اخفقه مرة أخرى حتى يصبح قوامه رقيقًا.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×