كعكة الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة السهلة

• يمكن أن تختلف درجات حرارة الفرن، وكثير منها يعمل ساخنًا للغاية - حتى 50 درجة فهرنهايت فوق درجة الحرارة المبرمجة.مقياس حرارة الفرنيعد استثمارًا مفيدًا إذا كنت تخبز بشكل متكرر لأنه يتيح لك ضبط درجة الحرارة وتجنب الإفراط في الخبز والطعام الجاف.
• إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للفرن، اخبزي هذه الكعكة لمدة أقل بحوالي 5 دقائق من الوقت الموصى به. تحققي من ذلك باستخدام عود أسنان واخبزيها لمدة أطول إذا لزم الأمر.

• بمجرد أن يصبح التزجيج ثابتًا، قم بتغطية الكعكة بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي. قم بتخزين البقايا في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة إلى أربعة أيام أو قم بتبريدها لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يمكن تغليف الكعكة غير المغطاة بالكريمة وتجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر، ثم إذابتها طوال الليل قبل تناولها.

على الرغم من أن الكعك والخبز مصنوعان من مكونات متشابهة، إلا أنهما مختلفان. وفيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية:

• كيف يتم تشكيلها: يتم خبز أرغفة الخبز في قالب خبز، في حين أن الكعك يمكن أن يأخذ العديد من الأشكال اعتمادًا على القالب الذي يتم خبزه فيه.
• كيف يتم خلطها: يتم خلط مكونات الخبز بشكل منفصل، جافة ورطبة، ثم يتم خلطها معًا. يتم خلط مكونات الكعك أيضًا بشكل منفصل، ولكن عادةً ما يتم خلط السكر والزبدة معًا.كريمةقبل إضافة عناصر أخرى. كما يتم بذل الكثير من العناية في خلط مكونات الكعكة للحصول على عجينة خفيفة تؤدي إلى قوام أخف. وعلى العكس من ذلك، تميل أرغفة الخبز إلى أن تكون أكثر كثافة.
• كيفية استخدام المكونات: تتشابه العديد من مكونات الخبز والكعك الأساسية (الدقيق والبيض والزبدة) ولكنها تستخدم بنسب مختلفة حتى لو كان الخبز قادرًا على تقديم نفس كمية الكعكة المكافئة له. عادةً ما تحتوي الخبزات على إضافات مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الفواكه المقطعة أو البذور.

على هامش ذلك، فإن أرغفة الخبز وكعك الباوند ليسا متماثلين، إذ تستخدم كعكات الباوند الحقيقية البيض والدقيق والزبدة فقط، تمامًا كما أن كعكات الباوند والكعك ليسا متماثلين. تستخدم الكعكات مكونات إضافية مثل الحليب والزيت.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×