دجاج مقلي جنوبي مفضل لدى الدكتور مارتن لوثر كينج جونيور

تتبيل الدجاج:

1. اجمع المكونات، ثم اغسل قطع الدجاج بالماء البارد وجففها.

2. في وعاء كبير، اخفقي اللبن الرائب ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو والملح وبعض الفلفل المطحون معًا. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يغطى بالكامل.

3. قم بتبريده مغطى لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.

قلي الدجاج:

1. أخرج الدجاج من التتبيلة، وتخلص من أي فائض. ضعه في طبق أو طبق جانبي (تخلص من التتبيلة). اترك الدجاج حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء، اجمع المكونات المتبقية.

2. املأ مساحة كبيرةمقلاة حديديُغطى الخليط بالزيت حتى يصل إلى منتصفه. يُسخن على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.

3. أضيفي الدقيق والملح والفلفل إلى طبق واسع الحواف وقلبي المكونات حتى تمتزج.

4. قومي بغمس قطع الدجاج في الدقيق المتبل، ثم قومي بالتخلص من أي فائض وانقليها إلى طبق أو صينية أخرى.

5. بمجرد أن يصبح الزيتوصلت إلى درجة الحرارة الصحيحة، مع العمل على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة، أضيفي الدجاج واقليه دون تحريكه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق (قد تحتاج القطع الأصغر إلى وقت أقل).

6. اقلب القطع واقليها دون تحريكها حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة فهرنهايت، لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق إضافية (قد تحتاج القطع الأكبر إلى مزيد من الوقت). اضبط الحرارة للحفاظ على درجة حرارة الزيت، إذا لزم الأمر.

7. صفي الدجاج على أكياس ورقية بنية مجعدة أو مناشف ورقية أو رف فوق صينية خبز ذات حافة. ​​رشي القليل من الملح أثناء تصفيته. قدميه على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!