كوكيز السكر الكلاسيكي

1. اجمع المكونات واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء.

2. باستخدام ملحق المجداف الخاص بالخلاط الكهربائي، قومي بخلط الزبدة والسكر والملح معًا على سرعة منخفضة.

3. أضيفي البيضة المخفوقة والحليب والفانيليا ثم اخلطي حتى تمتزج المكونات.

4. في وعاء منفصل، قومي بخلط دقيق الكيك والبيكنج باودر معًا.

5. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تمتزج فقط.

6. ضعي العجينة على سطح العمل. باستخدام كعب يدك، افردي العجينة برفق حتى تصبح دائرية سميكة، مع الحرص على عدم الإفراط في فردها.

7. لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.

8. قم بفك العجينة المبردة، ثم انقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق قليلًا، واستخدم الشوبك لمد العجينة إلى سمك حوالي 1/4 بوصة.

9. قطع الكوكيزضعيها على صينية خبز غير مدهونة بالزبدة. تذكري أن تقطعيها بحيث تكون قريبة من بعضها البعض قدر الإمكان حتى لا تهدرين أي كمية من العجين.

10. استخدمي فرشاة المعجنات لغسل قمم البسكويت بالحليب ورشي القليل من السكر عليها. إذا كنت ستستخدمينها،تزيين الكوكيز، تجنب هذه الخطوة.

11. اخبزيها لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تبدأ حواف وأسفل البسكويت في التحول إلى اللون البني الذهبي. كرري نفس الخطوات مع أي عجينة بسكويت متبقية.

12. عندما تبرد البسكويتات بدرجة كافية للتعامل معها ولكنها لا تزال دافئة، أخرجيها من القالب واتركيها لتبرد على رف سلكي. اتركيها تبرد تمامًا قبل تزيينها بالكريمة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)