كيفية صنع قشرة البسكويت المتفتتة

يعتقد الكثيرون أن صنع قشرة فتات البسكويت أسهل منقشرة فطيرة عادية—وبنتيجة أفضل يمكن الاعتماد عليها. إنها سريعة، وتتطلب ثلاثة مكونات فقط، ولا تحتاج إلى الخبز. استخدمها لـتشيز كيك,فطيرة مارينج الليمون,فطيرة كريمة الموز,فطيرة الشوكولاته,فطيرة الليمون الرئيسيةأو فطائر الآيس كريم. قشور فتات البسكويت هي نوع مختلف من قشور بسكويت الجراهام، والتي تتطلب القليل من الزبدة للحصول على القوام المناسب.

استخدم بسكويت جراهام، أوريو، بسكويت الليمون، بسكويت السكر، بسكويت الزنجبيل،كوكيز رقائق الشوكولاتةبسكويت زبدة الفول السوداني أو بسكويت الزبدة. أي نوع بسكويت مقرمش سيفي بالغرض؛ فالاحتمالات لا حصر لها. استخدم خيالك لتحضير حلوى أصلية تمامًا بمزيج مثير للاهتمام من قشرة فتات البسكويت والحشوة والتغطية التي تختارها.

قم بقياس 6 أونصات من نوع البسكويت الذي يتناسب بشكل أفضل مع فطيرتك. على سبيل المثال، إذا كنت تقوم بصنع فطيرة آيس كريم الفانيليا، فإن بسكويت أوريو سيكون خيارًا جيدًا. إذا كنت تقوم بصنع كعكة الجبن، فإن بسكويت الليمون أو الشوكولاتة سيكون لذيذًا بنفس القدر.

ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي قوي وقابل للإغلاق، واضغطي على الكيس لإخراج الهواء الزائد.

استخدمي الشوبك لسحق البسكويت في الكيس. لا تترددي في سحق البسكويت قليلاً. ربما ترغبين في ضربه عدة مرات قبل البدء في سحق البسكويت.

استمر في تحريك الشوبك فوق الكيس القابل لإعادة الغلق حتى تتحول البسكويت إلى فتات صغيرة جدًا بحيث تمتزج جيدًا وتعطي القشرة القوام المناسب.

بدلاً من استخدام كيس قابل لإعادة الإغلاق ودبوس لف العجين لطحن البسكويت، يمكنك استخدام محضر الطعام لطحن البسكويت إلى فتات ناعمة.

بمجرد أن تصبح الفتات بالحجم المناسب، حان الوقت لتحضير القشرة. ضع 1/4 كوب من الزبدة المذابة، و3 ملاعق كبيرة من السكر، و1 2/3 كوب من فتات البسكويت في وعاء كبير.

قومي بخلط فتات البسكويت والزبدة المذابة والسكر حتى تمتزج بشكل كامل.

قم بإفراغ الخليط في طبق فطيرة زجاجي مدهون بالقليل من الزبدة.

افردي خليط فتات البسكويت في القالب. ادفعي خليط القشرة من الأسفل إلى الجوانب. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل عند استخدام يديك.

قم بتبريد قشرة فتات البسكويت حتى تتماسك. ثم املأها بحشوة الفطيرة وقم بتغطيتها بالكريمة المخفوقة أو المرينغ حسب الرغبة. هذه القشرة المتفتتة من بسكويت الشوكولاتة مثالية معفطيرة الحرير بالشوكولاتة,فطيرة بالشوكولاة وزبدة الفول السوداني، وكعكة الجبن بالشوكولاتة والنعناع.