شوربة البطاطس الكريمية مع لحم الخنزير المقدد

1. جمع المكونات.

2. قطع لحم الخنزير المملح أولحم خنزير مقددإلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة تقريبًا. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد، فقد يكون الأمر أسهل إذا تركت لحم الخنزير المقدد في الفريزر لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى مكعبات.

3. أضف لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد إلى قدر أو قدر حساء ثقيل القاع وسخنه ببطء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يذوب الدهن. احرص على عدم ترك الدهن يحترق. خفف الحرارة إذا بدأ في التدخين.

4. أضيفي البصل المفروم واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا ولكن ليس بنيًا، لمدة 4 دقائق أخرى أو نحو ذلك.

5. أضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية أثناء امتصاصه في دهن لحم الخنزير المقدد، مما يجعلروكساطهي الصلصة لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى، ولكن كما فعلت مع البصل المفروم، لا تتركيها حتى تتحول إلى اللون البني.

6. اخفقي المرق ببطء، مع التأكد من دمج الصلصة بالكامل مع السائل. استمري في التقليب أثناء غليان الخليط، ثم أضيفي النبيذ الأبيض.

7. أضف البطاطس وطبخ بنار هادئة15 دقيقة أو نحو ذلك، أو حتى تتمكن من ثقب البطاطس بسهولة بالسكين. يجب أن ترى فقاعات بخار بطيئة ولطيفة من حين لآخر ولكن ليس الفقاعات السريعة للغليان الكامل.

8. بينما تنتظرين نضج البطاطس، قومي بتسخين نصف كمية الماء في قدر صغير. يجب أن يكون الماء ساخنًا وليس مغليًا حتى لا يبرد الحساء عند إضافته إلى الحساء.

9. أضف نصف الصلصة الساخنة واترك الحساء يغلي على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة فقط. تبل حسب الرغبة بـالملح كوشيروالفلفل، ويزين بالبقدونس المفروم، ويقدم ساخناً.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!