ما هو الفرق بين الشاي الكريمي كورنيش وشاي الكريم ديفون؟

يعد الشاي الكريمي مؤسسة بريطانية محبوبة في كل مكان بالمملكة المتحدة، ولكن ربما لا يوجد مقاطعتان تحبانه أكثر من مقاطعة ديفون (أو ديفونشاير) ومقاطعة كراكوف.كورنوالتكثر الحجج حول المكان الذي يعتبر الموطن الحقيقي للشاي الكريمي، مع وجود اختلافات طفيفة في كل خدمة شاي. وبغض النظر عن الجانب الذي تقف فيه، فإن كليهما طريقة لذيذة لقضاء فترة ما بعد الظهر.

ما هو الشاي الكريمي؟

الشاي الكريمي هو وجبة خفيفة تتكون منكعكاتمربى الفاكهة، والكريمة المخفوقة، وإبريق شاي طازج. تقليديًا، يتم تقديم الكعكة دافئة، وإذا أمكن، مخبوزة طازجة، ويتم تخثر الكريمة بدلاً من خفقها.مربى الفراولةيعتبر هذا المربى الأكثر استخدامًا على الإطلاق. يتم تقديمه عادةً في جنوب غرب إنجلترا (حيث تقع ديفون وكورنوال) ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في جميع أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم الاستمتاع به في فترة ما بعد الظهر ولكن يمكن تقديمه في أي وقت بين الوجبات.

لا ينبغي الخلط بين الشاي الكريمي والعادات الإنجليزية القديمة جدًاشاي العصر، وهو عبارة عن وجبة أكثر. يشتمل شاي بعد الظهر عادةً على أكثر من مجرد كعكات، مع تقديم شطائر صغيرة ووجبات خفيفة وحلوى أخرى، ويتم تناوله على وجه التحديد بعد الغداء وقبل العشاء. يعتبر شاي الكريمة استراحة شاي أكثر استرخاءً وخفة.

شاي كريم ديفون مقابل شاي كريم كورنيش

الفرق بين الشاي الكريمي في ديفونشاير وكورنوال يتلخص في طريقة تقديمه. فكلا النسختين تقدمان نفس العناصر: الشاي والكعك والمربى والقشدة المخفوقة. في ديفون، يتم تقسيم الكعك إلى نصفين وتزيينه بالكريمة ثم المربى. في كورنوال، يتم تزيين الكعك المقسم بالمربى ثم الكريمة. ورغم أن هذا لا يؤثر بالضرورة على نكهة الشاي الكريمي، إلا أن ترتيب المكونات هو ببساطة ما يختلف. يتم تقديم كلا النسختين من الشاي الكريمي في جميع أنحاء إنجلترا، وسوف يعتمد اختيارك لكيفية تناول الكعك على تفضيلاتك الشخصية.

يمكن أحيانًا استخدام خبز كورنيش سبليت، وهو خبز حلو قليلًا وأخف وزنًا من الكعكة الإنجليزية، بدلًا من الكعكة الإنجليزية لتناول الشاي بالكريمة. في ديفون، يتم تقديم خبز مشابه يسمى ديفونشاير سبليت أحيانًا. يميل إلى أن يكون أصغر من كورنيش سبليت، وكلاهما يُقدم مع الكريمة والمربى.

ما هو الكريم المتخثر؟

كريم التخديريتم تقديمها تقليديًا مع شاي الكريمة في الجنوب الغربي. إنها في مكان ما بين الكريمة المخفوقة والزبدة، صفراء وسميكة مثل الزبدة ولكنها غنية وكريمية مثل الكريمة المخفوقة. يتم تصنيعها عن طريق تسخين حليب البقر غير المبستر في وعاء ضحل لعدة ساعات مما يتسبب في ارتفاع الكريمة إلى السطح و"التجلط". تتمتع الكريمة المخفوقة الكورنوالية بحماية المنشأ المعين من الاتحاد الأوروبي، ولا يمكن وضع علامة على المنتجات على أنها "كريمة مخفوقة كورنوالية" إلا إذا كانت مصنوعة من حليب أبقار كورنوال وتحتوي على 55 بالمائة من دهون الزبدة. العشب الغني الذي تأكله أبقار كورنوال يعطي الكريمة المخفوقة لونها الأصفر المميز.