خطط العشاء: القرنبيط المشوي
تحضير 3 وجبات لذيذة من دفعة واحدة من القرنبيط المحمص
بريان يارفين / جيتي إيماجيز
قرنبيطمن السهل طهي القرنبيط، فلماذا لا تشوي كمية كبيرة منه؟ بهذه الطريقة، يمكنك تناول عشاء لذيذ وتحضير وجبتين أخريين فريدتين أثناء ذلك. يتحول القرنبيط المشوي بسهولة إلى طبق جبن وحساء كريمي. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق إضافية من التحضير ولكنه سيوفر لك الوقت والجهد خلال الأسبوع المزدحم.
خطة اللعبة
وقت التحضير: ساعة ونصف
- قم بإعداد ثلاثة رؤوس كبيرة منقرنبيط مشوي مع الثوم. قم بشوي أول صينيتين في نفس الوقت، مع حذف جبن البارميزان. قم بشوي رأس القرنبيط الثالث (مع تغطيته بجبن البارميزان) لتناوله في عشاء يوم التحضير.
- قدمي القرنبيط بالبارميزان واحفظي الباقي في الثلاجة على قسمين.
- قم بتنظيم المكونات الخاصة بالعشاءين الثاني والثالث بحيث يسهل عليك تحضيرهما أثناء فترة الذروة في منتصف الأسبوع.
يوم تحضير فخذ الدجاج والقرنبيط
بينما يتم تحميص آخر مقلاة من القرنبيط، قومي بتقشير جلد هذهافخاذ دجاجعلى الموقد. يتم طهي الوصفتين بنفس درجة الحرارة، مما يسهل إعداد العشاء على المائدة في الوقت المناسب. قدميهما مع وصفة سريعة محلية الصنع.صلصة تشيميتشوري.
وضع العشاء على الطاولة
- حضري صلصة التشيميشوري أثناء تحميص القرنبيط في الفرن ثم ضعيه في الثلاجة حتى موعد العشاء.
- بعد إدخال القرنبيط في الفرن، قومي بتحمير الدجاج على الموقد. أدخليه في الفرن حتى يكتمل الطهي قبل حوالي 20 دقيقة من الانتهاء من تحميص القرنبيط.
عشاء طاجن القرنبيط والجبن
الوقت: 30 دقيقة
اجعل هذا كريميًا ومريحًاطاجن القرنبيط والجبنوصفة تستخدم كمية من بقايا القرنبيط. إنها طبق رئيسي مملوء، مثل المعكرونة بالجبن ولكن بدون المعكرونة. قدمها معفاصوليا خضراءأو الكوسة المقلية.
وضع العشاء على الطاولة
- أضف الثوم المحمص لمزيد من النكهة.
- قم بتحضير الفاصوليا الخضراء أو الكوسة أثناء خبز الطبق في الفرن.
- يمكن تحضير هذه الكسرولة خالية من الجلوتين عن طريق استبدالها بفتات الخبز الخالية من الجلوتين أو فتات البسكويت.
- كن مستعدًا في يوم التحضير: يمكن تحضير هذا الطبق وتجميعه، باستثناء الفتات، قبل أيام قليلة. عندما يكون الطبق جاهزًا للتقديم، قم بتغطيته بالفتات وأضف 10 دقائق إلى وقت الطهي.
عشاء شوربة القرنبيط
الوقت: 20 دقيقة
استخدمي ما تبقى من القرنبيط والثوم المحمص لتحضير هذا الطبقشوربة كريميةبفضل عملك التحضيري، لن يستغرق تحضير هذا الطبق سوى بضع دقائق. قدمه مع طبق جانبي شهي مثل هذاسلطة السبانخ مع أضافة لحم الخنزيرالمقددوالخبز المقرمش الذي يتم شراؤه من المتجر.
وضع العشاء على الطاولة
- استخدمي القرنبيط المشوي المتبقي في الحساء. أضيفي الثوم المشوي أيضًا. سيتم مزجه مع الحساء للحصول على نكهة ثوم خفيفة.
- انتقل إلى الخطوة 6 في الوصفة وأضف البصل والتوابل قبل الطهي على نار هادئة.
- بينما ينضج الحساء، اقلي لحم الخنزير المقدد وقومي بتحضير السلطة. إذا لم يكن لديك تين طازج، استخدمي شرائح الكمثرى بدلاً منه.
معلومات أساسية
فيما يلي بعض المعلومات المفيدة حول القرنبيط:
حول خطط العشاء
يصبح تحضير وجبات عشاء سريعة في منتصف الأسبوع أسهل عندما تبدأ ببضعة خطوات أساسية. تُعد خطط العشاء بمثابة خريطة طريق واقعية تساعدك على تحقيق هذا الهدف، من خلال تخصيص بضع ساعات من العمل (التخطيط والتسوق والإعداد) في البداية. يمنحك تحضير دفعة كبيرة من مكون واحد (بروتين أو خضروات أو حبوب) المرونة اللازمة للتخطيط لمجموعة متنوعة من الوجبات. ومن يدري؟ قد تكتشف وصفتك المفضلة الجديدة في منتصف الأسبوع في هذه العملية!
أظهر للجميع مدى تعاونكم: انشر صورك أثناء تحضير وجباتك على إنستغرام وضع عليها علامة #thespruceeats.
