سلطة فواكه أمبروزيا مع صلصة الكريمة الحامضة

وصفة سلطة أمبروزيا هذه تجعلسلطة فواكه لذيذة للعطلة، كما أنها سهلة التحضير للغاية. تمنح قطع الخطمي الصغيرة وجوز الهند سلطة الفاكهة قوامًا رائعًا. يمكنك أيضًا إضافة قطع البقان أو الجوز إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من القرمشة.

قدّم السلطة في أوعية أو على أوراق الخس أو على فراش من الخضار المختلطة للحصول على عرض رائع. إن التباين بين السلطة الكريمية المرصعة بالفواكه والخضار يجعل الطبق يبدو احتفاليًا.

كان الأناناس طعام الآلهة اليونانية، وكان يمنحهم الخلود. وتسمية هذه السلطة بالأمبروزيا هي عاطفة مناسبة لطبق يتم تقديمه غالبًا في الأعياد في نهاية العام مثل حفلات الكريسماس. كما أن الأناناس رمز للضيافة، وهو عاطفة مناسبة أخرى للحفلات والتجمعات.

ولكن يبدو أن السلطة تعود إلى أواخر القرن التاسع عشر. فالفواكه المعلبة تشكل وسيلة مريحة خلال فصل الشتاء عندما لا تكون الفواكه الطازجة متاحة بسهولة. والآن أصبحت اليوسفي الطازجة متاحة بسهولة في أشهر الشتاء، أو يمكنك استخدام اليوسفي المعلب ـ الذي يتمتع بميزة التقشير.