بيض صلصة الصويا السهلة (صلصة الصويا)
تم التحديث بتاريخ 01/11/23
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
شويو تاماجو، أو بيض صلصة الصويا اليابانية، هي واحدة من الوجبات الخفيفة الأساسية فيالمطبخ اليابانيوهي سهلة التحضير في المنزل ولا تتطلب سوى مكونين و15 دقيقة من الوقت. صلصة الصويا تاماغوناعم-أو البيض المسلوق المقشر والمنقوع في صلصة الصويا الداكنة، والتي تحول الجزء الخارجي من بياض البيض إلى لون بني فاتح أو بني غامق، اعتمادًا على المدة التي تقضيها البيض في صلصة الصويا. كما أن طول مدة نقعها يحدد ملوحتها.
يمكن الاستمتاع ببيض صلصة الصويا كمقبلات، فيإفطار، أو مدرجة فيوجبة غداء بنتو (صندوق)، وكثيرا ما يتم تقديمها أيضًا كإضافة لـرامينأو كزينة لأطباق جانبيةكما أن صلصة الصويا تاماغو لذيذة أيضًا مع الأرز المطهو على البخار أو المعكرونة مع القليل من التتبيلة وزيت الفلفل الحار. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها ببساطة على الخبز المحمص (أو خبز الأفوكادو)، خاصةً إذا كانت البيض مسلوقة جيدًا.
4 كبير بيض،ناعمة أومسلوق جيدا
5 ملاعق كبيرة أنا الصفصاف، عادي أو داكن
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
قومي بتقشير قشور البيض المسلوق، ثم اشطفيه بالماء لإزالة أي شظايا صغيرة من القشور، ثم ضعيه جانبًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
في قدر صغير، اغلي صلصة الصويا. أطفئ النار وأضف البيض المسلوق والمقشر. باستخدام ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية (حتى لا تخدش البيض)، قم بتقليب البيض برفق، مع تغطية البيض بخليط صلصة الصويا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
استمري في نقع البيض في صلصة الصويا حتى يصل إلى اللون أو الملوحة المطلوبة - لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين للحصول على نكهة مملحة قليلاً، و5 دقائق أو أكثر للحصول على نكهة مملحة جيدًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
خدمة والتمتع بها.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
تحذير من البيض النيئ
إن تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً يشكل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
نصيحة
يمكن نقل تتبيلة البيض وصلصة الصويا إلى وعاء زجاجي للتخزين ووضعها في الثلاجة للتتبيل لفترة أطول إذا رغبت في ذلك. قم بتقليب البيض بشكل دوري في الوعاء حتى تحصل على اللون أو النكهة المطلوبة.
كيفية تخزين
- يمكن تخزين بيض صلصة الصويا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. قم بتخزين البيض بشكل منفصل عن أي صلصة صويا متبقية لمنع البيض من أن يصبح مالحًا للغاية.
- يمكن تخزين أي خليط صلصة الصويا المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
نصائح تقشير البيض
- تعتبر عملية تقشير البيض القديم أسهل من تقشير البيض الطازج.
- بعد إخراج البيض من الماء المغلي، ضعيه في حمام ثلج حتى يبرد تمامًا ويسهل تقشيره.
- لكسر البيض، يمكنك النقر على الجزء الخارجي باستخدام ظهر ملعقة أو دحرجة البيض برفق على المنضدة.
- يمكن أن يساعد شطف البيض بالماء البارد في تقشيره.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 82 | سعرات حرارية |
| 5 جرام | سمين |
| 1 جرام | الكربوهيدرات |
| 8 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 82 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون5 جرام | 6% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 8% |
| الكولسترول186 ملجم | 62% |
| صوديوم1166 ملجم | 51% |
| اجمالي الكربوهيدرات1 جرام | 0% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين8 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 35 ملغ | 3% |
| الحديد 1 ملغ | 6% |
| البوتاسيوم 156 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
