طريقة سهلة لتحضير الإييرستيش (رويال) لتزيين الحساء

1. جمع المكونات.

2. اصنع حمام مائي (حمام الماء) لكاسترد رويال. (تحتاج إلى صينيتين للخبز لخبز رويال. يمكن أن تكون إحداهما كوب شاي مقاوم للحرارة أو قالب مسطح يناسب داخل الصينية الثانية. ستحمل الصينية الثانية الأكبر حجمًا الماء الساخن لخبز الكاسترد حتى لا يتخثر.)

3. سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت. اغلي عدة أكواب من الماء للحمام المائي.

4. دهن القالب الذي تستخدمه بالزبدة بسخاء (يمكن أن يكون فنجان شاي أو طبق صغير أو طبق خزفي صغير)، ثم قم ببطانة قطعة من ورق الشمع المقطوع لتناسب القاع وقم بدهنها بالزبدة أيضًا.

5. سخني الحليب أو الكريمة في قدر صغير حتى تصل إلى درجة الغليان.

6. اخفقي البيضة وصفار البيض وجوزة الطيب والملح معًا. مع الاستمرار في الخفق، اسكبي الحليب الساخن في مجرى رفيع فوق البيض.

7. اترك الرغوة، إن وجدت، لتستقر. صبها في القالب من خلال منخل ناعم. يجمع المنخل أي بيض مطبوخ أو قطع جوزة الطيب الكبيرة. حاول ألا تترك الرغوة تتدفق على السطح لأنها تشكل قشرة غير مستساغة يجب إزالتها بعد الخبز.

8. ضعي الطبق الأكبر في الفرن، ثم ضعي طبق الكاسترد بداخله. اسكبي الماء الساخن حول الجزء الخارجي حتى يصل إلى ثلثي القالب.

9. اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة (حسب سمك الكيك الخاص بك) أو حتى تنضج.

10. اتركي الكاسترد الملكي يبرد لمدة 20 دقيقة أو أكثر (يمكنك تبريده أيضًا)، ثم أخرجيه من القالب على سطح القطع عن طريق فك جوانب الكاسترد بسكين ثم حركي الكاسترد برفق أو اقلبها خارج القالب.

11. إذا استخدمت قالبًا مسطحًا، يمكنك تقطيع الرويال على الفور إلى أشكال فاخرة مثل الماس. يمكنك أيضًا استخدام قاطع البسكويت. إذا خبزت الرويال في فنجان شاي أو قالب أصغر، فيجب عليك تقطيع الكاسترد إلى طبقات بسمك ربع أو نصف بوصة بسكين واستخدام الطبقات الفردية لقطع أشكال فاخرة.

12. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!