كعكة إيطالية باللوز والليمون بدون دقيق

1. جمع المكونات.

2. اغسلي الليمون جيدًا، ثم ضعيه في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيته واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.

3. صفِّ الليمون واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. سيبدو الليمون "منكمشًا" بعض الشيء، بينما سيكون ماء الطهي أصفر باهتًا ومُرًّا للغاية.

4. قم بقص أطراف كل ليمونة ثم قم بتقطيعها إلى نصفين بشكل عرضي. قم بإخراج البذور والتخلص منها.

5. قومي بتقطيع الليمون بشكل خشن مع قشوره وكل شيء.

6. قم بوضع الليمون في مطحنة الطعام ذات القرص الخشن.

7. قومي بطحن الليمون مرة أخرى باستخدام قرص ناعم في مطحنة الطعام.

8. صفي لب الليمون من خلال مصفاة ذات ثقوب دقيقة، ثم افركي معجون الليمون على المصفاة باستخدام ظهر ملعقة خشبية أو أسفل مغرفة.

9. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت/180 درجة مئوية. انقعي ورقة من ورق البرشمان في الماء، ثم اجعديها واعصريها. استخدميها لتبطين صينية خبز مقاس 9 بوصات (22 سم).قالب زنبركي.

10. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي صفار البيض والسكر الحبيبي حتى يصبح لونه أصفر باهتًا ورغويًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

11. يُخفق مع كريمة الليمون ووجبة اللوز.

12. في وعاء منفصل ونظيف وجاف،اخفقي بياض البيض حتى يصبح قوامه متماسكا.

13. قم بطي البياض والبيكنج باودر برفق في خليط الليمون.

14. اسكب الخليط في المقلاة المعدة.

15. اخبزي الكعكة لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تخرج عود الأسنان الذي أدخلته في المنتصف لزجًا بعض الشيء ولكن دون أن يلتصق به العجين. راقبي الكعكة خلال الدقائق القليلة الأخيرة لأنها قد تتحول إلى اللون البني فجأة.

16. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب ووضعها على طبق التقديم.

17. رشها بخفة بالسكر البودرة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!