كيفية تبييض اللوز

كيفية تبييض اللوز

الطريقة السهلة لتقشير هذا الغذاء المغذي الفائق

تتطلب العديد من الوصفات استخدام اللوز المقشر، وهو عبارة عن لوز بدون قشرته الداكنة، لأن الطبقة الخارجية للحبة قد تفسد مظهر الطبق النهائي أو تتساقط أثناء عملية الطهي. ورغم أنه يمكنك العثور على اللوز المقشر في معظم محلات السوبر ماركت، فإن إزالة الغشاء الرقيق عن اللوز الذي لديك بالفعل أسهل كثيرًا مما قد تظن، وسوف توفر المال.

خطوات تبييض اللوز

في بضع خطوات بسيطة، باستخدام اللوز والماء فقط، ستحصل على لوز مسلوق في وقت قصير. أولاً، ضع اللوز في وعاء. ثم اسكب الماء المغلي في الوعاء بحيث يغطي اللوز بالكاد. اترك اللوز لمدة دقيقة واحدة ولا تزيد عن ذلك. تأكد من عدم ترك اللوز في الماء الساخن لفترة طويلة وإلا سيفقد قرمشته.

صفي الماء من الوعاء باستخدام ؟مصفاةاغسلي اللوز تحت الماء البارد، ثم صفيه مرة أخرى. جففي اللوز بقطعة قماش ناعمة أو منشفة ورقية. لإزالة القشور عن اللوز، خذي حبة واحدة في كل مرة واضغطي على أحد طرفيها للسماح للقشرة بالتحرر. ستخرج الحبة من قشرتها، لذا تأكدي من وجود يدك الأخرى هناك للإمساك بها؛ وإلا، فسوف تطير حبات اللوز في جميع أنحاء الغرفة! اتركي اللوز المقشر يجف تمامًا قبل استخدامه في الوصفة.

تخزين اللوز المقشر

يمكن أن تفسد الزيوت الطبيعية الموجودة في اللوز، لذا من المهم تخزين اللوز المقشر بشكل صحيح. اللوز المقشر المحفوظ في حاوية محكمة الغلق في مكان مظلم وبارد وجاف سيستمر لمدة شهر تقريبًا. بدلاً من ذلك، يمكنك تبريده لمدة تصل إلى 3 أشهر أو تجميده لمدة تصل إلى عام. يتمتع اللوز الكامل بفترة صلاحية أطول من اللوز المقطع أو المقطع.

اللوز المبشور والمقشر

يمكن تقطيع اللوز المسلوق إلى شرائح صغيرة، مما يضفي ملمسًا جذابًا على الزبادي والآيس كريم وغيرها من الأطعمة الشهية. بعد تبييض المكسرات، قم بتسخينها قليلاً لتسهيل عملية التقطيع. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضعها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ فقط. ثم باستخدام سكينك الحاد، قم بتقطيع اللوز عموديًا وبعناية، واحدة تلو الأخرى.

وصفات باستخدام اللوز المقشر

حاول إضافة اللوز المقشر إلى الفاصوليا الخضراء المطبوخة، أو الزبادي بالفواكه أو العسل، أو سلطة الدجاج، أو سلطة البروكلي والجبن. أو استخدمها لصنعاللوز المقلي على الطريقة الأسبانية، وهي وجبة خفيفة نموذجية مثالية لتناولها كوجبة خفيفة. يمكن قليها في مقلاة أو تسخينها في الميكروويف وتناولها ساخنة أو باردة. وصفة إسبانية أخرى تتطلب اللوز المسلوق هيروميسكو صلصة، وهو عبارة عن مزيج من الفلفل الأحمر المحمص والطماطم والخبز والخل مع المكسرات مما يخلق صلصة مثالية إلى جانب المأكولات البحرية.

بالطبع، غالبًا ما تحتل اللوز المقشر مكانًا في قوائم مكونات الحلوى، مثلبسكويت اللوز البولندي على شكل هلالوكوكيز الزبدة السهلة باللوز.