بامية مشوية

• عند شراء البامية، اختر أكبر القرون للشواء. يجب أن تكون ذات لون فاتح وجافة وصلبة وخالية من التلف.
• قومي بتخزين البامية الطازجة في كيس تخزين طعام مفتوح داخل الثلاجة، واستخدميها في أقرب وقت ممكن بعد الشراء.
• إذا كانت قرون البامية لديك صغيرة، رتبيها في سلة خضروات أو مقلاة شواء. يشكل رف التبريد المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ غطاءً ممتازًا للشواء للعناصر مثل الخضروات الصغيرة، والبرجر، وكرات اللحم، والأجنحة، والجمبري.
• هناك طريقة أخرى لشواء قرون البامية مهما كان حجمها، وهي استخدام الأسياخ. إذا كانت الأسياخ مصنوعة من الخيزران، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم مرر البامية أفقيًا باستخدام سيخ واحد أو اثنين، حسب الحجم. يمنع السيخ البامية من السقوط عبر الشبكة ويسهل قلبها.

• تقدم البامية المشوية معالايولي محلي الصنعصلصة الريمولاد أو صلصة الرانش للتغميس
• أضف البامية المشوية إلى طبق الخضار المشوية - فهي لذيذة بشكل خاص معطماطم مشويةوباذنجان مشوي.
• قومي بخلط نصف إلى ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج مع الزيت قبل خلطه مع البامية، ثم رشي صلصة الصويا بدلاً من رش الملح.
• ضع بعضصلصة الزبادي بالكمون المحمصلكي يضيفها الناس حسب الذوق.
• قومي بتقطيع بعض البصل الأخضر إلى أطوال تتناسب مع طول قرون البامية التي تشويها وأضيفيها إلى الخليط.
• استخدمي خل البلسميك بدلاً من عصير الليمون للحصول على نكهة حمضية سريعة في النهاية.
• أضف قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحلبي إلى الزيت قبل خلطه مع البامية للحصول على نكهة حارة.
• رش البامية المشوية بالقليل من غارام ماسالا للحصول على نكهة دافئة من التوابل.

قومي بتبريد ما تبقى من البامية المشوية في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

قم بإعادة تسخين البامية المتبقية في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح ساخنة، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×