شاي الكركديه المجفف

تم التحديث بتاريخ 08/11/21

شاي الكركديهيُصنع شاي الكركديه من بتلات الكركديه المجففة، ويُستهلك منذ آلاف السنين. من السهل صنعه، ويمكنك تقديمه ساخنًا أو باردًا. يمكنك نقع الزهور في الماء المغلي لبضع دقائق لتحضير الشاي (وتبريده لتحضير الشاي المثلج)، وتسمح لك هذه الطريقة بالاستمتاع بالنكهة الكاملة للكركديه. خطط مسبقًا، حيث ستحتاج إلى البدء في تحضير الشاي قبل يوم أو يومين.

يتمتع الكركديه بنكهة فاكهية لاذعة ولون أحمر فاتح. يساعد السكر في وصفة الشاي هذه على موازنة حموضة الزهور، ولكن يمكن استبعاده أو تقليله إذا رغبت في ذلك. يمكن بسهولة إضافة نكهات إضافية إلى هذه الوصفة إذا أردت.

عند الطبخ معالزهور المجففةتذكر أن الكركديه، وخاصة الكركديه، سوف يترك بقعًا. سوف يترك بقعًا حمراء زاهية على الملابس، وأسطح العمل، والحاويات، وغيرها إذا لم تكن حريصًا. ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لصنع شاي الكركديه.

شجرة التنوب / نيسا تانر

"يعد هذا الشاي ممتعًا بشكل خاص بسبب لونه، ناهيك عن فوائده المضادة للأكسدة اللذيذة. سهل التحضير، على الرغم من أنه يستغرق يومًا أو يومين للنقع، لذا خطط وفقًا لذلك. يتميز الكركديه بطعم لاذع، لذا يمكنك إضافة المُحلي الذي تفضله أو حتى القليل من عصير التفاح." —كاري بارينتي

  • 1 كوب زهور الكركديه المجففة

  • 1 كوب حبيبيسكر,أو حسب الذوق

  • 8 أكواب ماء

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  2. نخل الزهور المجففة للحصول على السيقان ثم تخلص منها. ضع أزهار الكركديه المجففة في الماء البارد واتركها لمدة يوم أو يومين، أو حتى يتلاشى لون الزهور.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  3. صفي الشاي باستخدام منخل ناعم وتخلص من قطع الزهور المصفاة.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  4. أضف السكر وحرك حتى يذوب.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  5. يمكنك إما تسخين الشاي على الموقد أو في الميكروويف وتقديمه ساخنًا؛ أو تقديمه مبردًا حسب الرغبة.شاي مثلج.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

نصائح

  • يمكن العثور على أزهار الكركديه أحيانًا في متاجر الأطعمة الصحية أو صناديق البيع بالجملة أو أسواق الشرق الأوسط. يمكنك أيضًا طلب الزهور المجففة عبر الإنترنت.

اختلافات الوصفة

  • أضف شرائح الليمون أو قطعًا منتلذذ البرتقالإلى الزهور لإضافة بعض نكهة الحمضيات.
  • أضف عصا القرفة أو شرائح منزنجبيلإلى الزهور للحصول على ركلة حارة خفيفة.
  • قم باستبدال السكر بالعسل أو الصبار للحصول على نكهة مختلفة قليلاً وجعله خاليًا من السكر المكرر.
  • للحصول على نكهة مختلفة وممتعة، أضف القليل من الماء الغازي البارد.

كيفية تخزين

  • يمكنك تخزين ما تبقى من شاي الكركديه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

ما هي الاستخدامات الممكنة لزهرة الكركديه؟

لا يمكن تناول هذه الزهور الجميلة نيئة فحسب، أو استخدامها في صنع الشاي؛ بل تُستخدم أيضًا في صنع الصلصات لرشها على الكعك أو الآيس كريم، أو في التتبيلات، أو الجيلاتين، أو المارينج.

هل يمكنك تجفيف زهور الكركديه بنفسك؟

إذا كان لديك ما يكفي من نباتات الكركديه وترغب في تجربة تجفيف أزهارك بنفسك، فالأمر ليس صعبًا. ما عليك سوى وضع البتلات، والبتلات فقط، على رف تجفيف - ويفضل أن يكون ذلك في مكان جاف ودافئ ومشمس. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أسبوع حتى تجف تمامًا. أو إذا كان لديك مجفف، فاستخدمه لتجفيفها.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!