جبن اللوز محلي الصنع نباتي وخالي من منتجات الألبان

تبييض اللوز

1. جمع المكونات.

2. اللوز المقشراللوز الذي يتم إزالة قشوره، يمكنك أن تطلب من شخص آخر أن يقوم بذلك نيابة عنك أو أن تقوم بذلك بنفسك. أولاً، ابدأ بغلي الماء فوق اللوز واترك اللوز منقوعًا لبضع دقائق.

3. صفي اللوز واغسليه، ثم افركي اللوز بمنشفة أو استخدمي أصابعك فقط لتقشيره وإزالة القشرة.

4. إن إزالة القشرة قبل تحضير جبن اللوز يمنح الجبن ملمسًا أكثر نعومة ولونًا أفتح يشبه الجبن. يمكنك تحضير الجبن بالقشرة إذا كنت تفضل ذلك.

5. انقعي اللوز المقشر في الماء البارد لمدة 24 ساعة قبل تحضير الجبن، ثم قومي بتغطيته ووضعه في الثلاجة.

6. صفي اللوز واغسليه جيدًا.

اصنع الجبن

1. ضعي اللوز المقشر فيمعالج طعام أو خلاط عالي الطاقةمع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والماء.

2. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

3. اكشط الخليط في طبقتينقطعة قماش شاشبطانة مصفاة.

4. اجمعي الشاش بإحكام حول خليط اللوز وثبتيه في حزمة باستخدام شريط مطاطي أو خيط لربط الجزء العلوي. اضغطي على الحزمة برفق لإزالة السائل. اتركي الحزمة في مصفاة وضعيها في الثلاجة طوال الليل فوق وعاء أو طبق بحافة لالتقاط أي سائل قد يتسرب. ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. يساعد هذا في جعل قوام الجبن أكثر تماسكًا.

5. تخلص من أي سائل يتسرب. قم بتقشير القماش القطني بعناية من على "جبنة" اللوز. سيكون قوام "الجبنة" مشابهًا لعجين البسكويت. في هذه المرحلة، يمكن تناول جبن اللوز على الفور كدهن أو تبريده لمدة تصل إلى أسبوعين.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!