لحم البقر المشوي على طريقة ديلي في قدر فوري

1. جمع المكونات.

2. قم بتجفيف اللحم البقري باستخدام المناشف الورقية، ثم ضعه في وعاء كبير أو كيس بلاستيكي قابل للغلق.

3. في وعاء، امزجي البيرة والخردل والسكر البني والملح والفلفل.مسحوق الثومخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.

4. صب التتبيلة على عين اللحم المشوي وأغلق الكيس. ضع اللحم في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة. قبل الطهي مباشرة، أخرج اللحم من الكيس وجففه.تخلص من التتبيلة.

5. اختر وظيفة القلي في قدر الضغط الفوري وأضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت، أضف اللحم المشوي واقليه من جميع الجوانب. سيستغرق القلي حوالي 10 دقائق. انقل اللحم المشوي إلى طبق وضعه جانبًا.

6. ضع الحامل الثلاثي القوائم في وعاء الطهي الفوري وأضف 1 1/4 كوب من مرق اللحم. ستحافظ الأرجل الموجودة على الحامل الثلاثي القوائم على اللحم المشوي فوق السائل.

7. أغلق الغطاء في مكانه وتأكد من أن فتحة التهوية في وضع "الإغلاق". اختر الزر اليدوي أو زر الطهي تحت الضغط (حسب طراز الطنجرة) للضغط المنخفض واضبط الوقت على 4 دقائق. عندما ينتهي وقت الطهي، لا تقم بإزالة الغطاء. اترك اللحم المشوي في وعاء الطهي الفوري لمدة 35 دقيقة (سيتحول تلقائيًا إلى إعداد "الحفاظ على الدفء"). يمكنك دائمًا تمديد وقت "الحفاظ على الدفء" إذا سجلت درجة حرارة اللحم المشوي انخفاضًا كبيرًا.

8. قم بإزالة الغطاء وتحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة؛ يجب أن تقرأ حوالي 115 فهرنهايت للدجاج النادر وحوالي 120 فهرنهايت إلى 125 فهرنهايت للدجاج المتوسط ​​النضج. سترتفع درجة الحرارة مع بقاء الدجاج في وضع الراحة. إذا كانت منخفضة للغاية، ضع الغطاء مرة أخرى على القدر واتركه على الوضع الدافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

9. انقل اللحم المشوي إلى لوح التقطيع أو طبق ثم غطه بورق الألمنيوم بشكل فضفاض. اترك اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه.

10. قم بتقطيع لحم البقر المشوي إلى شرائح رقيقة لاستخدامه في السندويشات أو تقديمه كطبق رئيسي. استمتع به.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!