فطيرة الراعي بالقدر الفوري
تم التحديث بتاريخ 19/07/21
إذا كنت تتجنب صنع فطيرة الراعي بسبب الخطوات العديدة والتنظيف المطلوب، فسوف تحب هذه الوصفةوعاء فوريتُطهى جميع المكونات معًا في طنجرة الضغط. كل ما تبقى عليك فعله في النهاية هو هرس البطاطس، وتكثيف خليط الحشوة ونقل كل شيء إلى طبق الخبز. بضع دقائق فقط تحت الشواية ستكافئك بطبقة من البطاطس المهروسة ذات اللون البني المثالي.
بعد تحمير اللحوم أولاً، يقوم Instant Pot بطهي الطبق في ثلاث دقائق سريعة بشكل لا يصدق، على الرغم من أنك ستحتاج إلى بناء ذلك في حوالي 15 دقيقة حتى يصل القدر إلى الضغط.
هذه النسخة هي فطيرة الراعي التقليدية لأنها مصنوعة من لحم الضأن. إذا كنت تستخدم لحم البقر المفروم أو الديك الرومي، فمن الأفضل أن يطلق عليها فطيرة الراعي التقليدية.فطيرة كوخعلى أية حال، الطبق لذيذ!
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن خروف الأرض
1 واسطة بصلة، مقطع
2 القرنفلثوم،مفروم
2 ملاعق صغيرة إكليل جبل طازج،مقطع
2 ملاعق صغيرة البقدونس الطازج،مقطع
1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازجبالإضافة إلى المزيد من البطاطس
2 أكوابغير مملحمرق لحم البقر
2 جزر،قطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن بطاطا،قطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
2(0.87 أونصة) عبوات مزيج الصلصة البنية
1 1/2 أكواب بازيلاء مجمدة
3 ملاعق كبيرة سمنة,مقسم
1/3 كوب لبن
ملح،ليتذوق
1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
جمع المكونات.
ديانا راتري اختر إعداد القلي في قدر الضغط الفوري وأضف لحم الضأن والبصل. اطبخ مع التحريك حتى يختفي اللون الوردي من اللحم. أضف الثوم وإكليل الجبل والبقدونس ثم اقلي لمدة دقيقة تقريبًا.
ديانا راتري قم بإلغاء عملية القلي وأضف الجزر ومرق اللحم إلى وعاء الضغط الفوري.
ديانا راتري ضعي البطاطس في سلة البخار ثم ضعيها فوق خليط اللحم والجزر.
ديانا راتري أغلق غطاء وعاء الطهي الفوري في مكانه وأدر مقبض التهوية إلى وضع "الإغلاق". حدد الإعداد اليدوي، الضغط العالي. اضبط الوقت على 3 دقائق.
عندما يحين الوقت، قم بتدوير المقبض بعناية إلى "التهوية" لتخفيف الضغط بسرعة. البخار ساخن جدًا، لذا احمِ يديك واستخدم مقبض ملعقة خشبية طويلة أو ملقطًا لتدوير المقبض.
انقلي البطاطس إلى وعاء خلط كبير واتركيها جانبًا. أضيفي البازلاء وخليط الصلصة في وعاء الطهي الفوري. ضعي الوعاء على نار هادئة واطهي حتى يصبح الحشو سميكًا.
ديانا راتري في أثناء،هريس البطاطسمع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والحليب، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ديانا راتري سخني الشواية مسبقًا، ثم اسكبي الحشوة السميكة في طبق خبز سعة ربع جالون.
ديانا راتري ضعي البطاطس المهروسة بالتساوي فوق الحشوة وافرديها برفق لتغطيتها. أو بدلاً من ذلك، ضعي البطاطس فوق الحشوة باستخدام كيس المعجنات ورأس نجمة كبير. أذيبي ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة وادهنيها برفق فوق البطاطس. رشي القليل منفلفل أحمر.
ديانا راتري ضعي فطيرة الراعي تحت الشواية المسخنة مسبقًا واطهيها حتى تحمر البطاطس.
ديانا راتري قدم فطيرة الراعي مع سلطة أو شرائح طماطم طازجة على الجانب.
يتمتع.
تحذير بشأن أواني الخبز الزجاجية
لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشواء أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة،قد ينفجر الزجاجحتى لو كانت المنتجات المصنوعة من الزجاج المقسّى مذكورة أنها آمنة للاستخدام في الفرن أو مقاومة للحرارة، فإنها قد تنكسر أحيانًا.
نصيحة
- إذا كنت تستخدم لحم الضأن أو لحم البقر أو لحم الديك الرومي المفروم بشكل متكرر، فقد تجد أنه من الملائم تحمير عدة أرطال منه - مع أو بدون البصل والتوابل - وتجميده في أجزاء تزن رطلاً واحدًا لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. سيظل آمنًا إذا تم تجميده لفترة أطول من الوقت ولكن قد تقل جودته.
اختلافات الوصفة
- غطي البطاطس بحوالي كوب من الجبن المبشور قبل رش الطبق بالبابريكا. اخبزيها في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا.
- بقاياخروف مشوييعد هذا خيارًا ممتازًا آخر لفطيرة الراعي. اقلي البصل حتى يصبح شفافًا ثم أضيفي لحم الضأن المفروم والثوم وإكليل الجبل والبقدونس. اقلي لمدة دقيقة أو دقيقتين أخرى واستمري في الخطوة 3.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 574 | سعرات حرارية |
| 30g | سمين |
| 40 جرام | الكربوهيدرات |
| 36 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 574 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون30g | 38% |
| الدهون المشبعة 13 جرام | 67% |
| الكولسترول127 ملغ | 42% |
| صوديوم854 ملجم | 37% |
| اجمالي الكربوهيدرات40 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 6 جرام | 20% |
| إجمالي السكريات 6 جرام | |
| بروتين36 جرام | |
| فيتامين سي 17 ملجم | 87% |
| الكالسيوم 102 ملغ | 8% |
| الحديد 4 ملغ | 25% |
| البوتاسيوم 1320 ملغ | 28% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
