البروكلي بالليمون والثوم

البروكلي هو خيار رائعجانب الطبق، مما يضيف اللون والتغذية إلى مائدة العشاء. ولكن مجرد الطهي على البخار أوتحميصيمكن أن تصبح الخضار قديمة بعض الشيء بعد فترة. هذا البروكلي بالليمون والثوم يرفع من مستوى البروكلي المطهو ​​على البخار عن طريق قليها بسرعة في الزبدة والثوم وإنهائها بعصير الليمون. تضيف صلصة الليمون والثوم بالزبدة المقدار المناسب من النكهة إلى البروكلي المطهو ​​على البخار قليلاً، وتساهم الحمضيات بلمسة من الإشراق. طبق البروكلي بالليمون والثوم مثالي لليالي الأسبوع ولكنه أيضًا خاص بما يكفي لقائمة العطلات.

الطريقة التقليدية لطهي الخضراوات على البخار هي باستخدام سلة بخار موضوعة في وعاء مملوء بـ 1 بوصة من الماء. ولكن إذا لم يكن لديك سلة بخار، يمكنك طهي البروكلي في الميكروويف في ملعقة كبيرة من الماء، أو في 1/4 بوصة من الماء في مقلاة على الموقد. تتطلب جميع الطرق تغطية البروكلي أثناء الطهي. بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها في الطهي على البخار، تأكد من عدم الإفراط في الطهي، وإلا سيصبح البروكلي طريًا ويفقد لونه الأخضر الجذاب.

يتناسب هذا البروكلي بالليمون والثوم جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية، مثلدجاجة مشوية كاملة، شريحة لحم مشوية،فيليه السمك المقرمش المخبوز، وأي شيء تقريبًاوصفة المعكرونةعلى الرغم من أن البروكلي لذيذ كما هو الحال، يمكنك إضافة بعض التوابل إلى هذا البروكلي باستخدام بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحونة، أو إضافة طبقة أخرى من النكهة بالبصل الأحمر المفروم أو الكراث.