حلويات هندية مصنوعة من الحليب

كرات إسفنجية ناعمة من الجبن القريش المنقوع في شراب السكر المبرد - مصنوعة بشكل جيدراسغولايذوب في فمك ويجعلك ترغب في المزيد... دائمًا! البنغاليون (من شرق الهند) يعرفون بالتأكيد كيفية صنع الحلويات.

الحلوى المفضلةسباق الملايوهي عبارة عن زلابية مصنوعة من الجبن القريش أو الجبن الريكوتا المنقوع في الحليب المحلى المكثف مع نكهة الهيل. تقدم باردة ومزينة بشرائح من الفاكهة المجففة.

هذا لذيذجلاب جامونتتكون الحلوى من الزلابية المصنوعة تقليديًا من الحليب المكثف أو المخفف، المنقوع في شراب السكر بنكهة الورد. اشتق اسمها من كلمتين: جلاب والتي تعني الورد (بالنسبة للشراب بنكهة الورد) وجامون وهو نوع من التوت الهندي ذي اللون الأرجواني الغامق (الزلابية المطبوخة ذات لون بني غامق). قدم جلاب جامون دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة بمفرده أو مع الآيس كريم!

هذابودنغ الأرز الكريمييُقدم هذا الطبق بنكهة الهيل اللذيذة، وهو مليء بالمكسرات. إنه حلوى رائعة في أي وقت من السنة. في جنوب وشرق الهند، يتم صنع نسخ منه لمهرجانات معينة. في الجنوب، يُطلق على هذا الطبق اسم باياسام، وفي الشرق، يُعرف باسم بايش.

سمعنا عن تسميتها بـ "قوارب المتعة" ونعرف أشخاصًا يستخدمون هذا الاسم كنوع من التعبير عن الحب لأحبائهم! وهذا ليس مفاجئًا لأن قوارب تشام تشام لذيذة حقًا وحلوة للغاية!تشام تشامهي حلوى بنغالية نموذجية (شرق الهند).

مشتي دويمرادف للبنغال في شرق الهند. يشتهر البنغاليون بتحضيراتهم الحلوة، وتعد ميشتي دوي من بين الحلويات الأكثر شهرة لديهم. مذاق ميشتي دوي رائع ولكنه سهل التحضير بشكل مذهل!

لا تكتمل الوجبة البنغالية بدون ميشتي أوحلوياتولا يوجد حلوى أكثر محبوبة لدى البنغاليين من حلوى سانديش. فهي سهلة التحضير بشكل مدهش. ولأنها حلوى مصنوعة من الحليب،سانديش مشتيلا يدوم طويلاً لذا تناوله في أسرع وقت ممكن. نظرًا لمذاقه اللذيذ، فلا ينبغي أن يكون ذلك مشكلة.

وصفة كولفي المانجو السهلة لهذه الحلوى اللذيذة بسيطة للغاية، ويمكن للأطفال تحضيرها! إنها مثالية عندما تريد حلوى فاخرة ولكنك لا تريد قضاء ساعات في الطهي.

إنها حقا حلوى ملكية، كما يوحي اسمها،شاهي توكرابودنغ الخبز الغني بالفواكه المجففة، بنكهة الهيل. إنه سهل التحضير وهو حلوى رائعة للأوقات التي تكون فيها في عجلة من أمرك.

سوف تحب الملمس الحبيبي قليلاًآيس كريم سيتافالهذه الوصفة سهلة التحضير لدرجة أن الأطفال يستطيعون تحضيرها بأنفسهم بسهولة. لا تتفاجأ إذا دخلت المطبخ ورأيتهم يعملون بجد في تحضير هذه الحلوى!

كريم سيتافالهذا النوع من الحلوى يجعلك تشعر وكأنك مت وذهبت مباشرة إلى الجنة!! نشعر بأننا لا نحتاج إلى قول المزيد حول هذا الموضوع. جربه!

تصرفات شاهيتعتبر هذه الحلوى من الحلويات الشعبية ليس فقط في مومباي (بومباي) حيث يُعتقد أنها نشأت، بل وأيضًا في بقية أنحاء البلاد. هذا المشروب البارد هو الطريقة المثالية للتبريد في حرارة الصيف.

هذا سهل الصنعالكرمل الكستردالبودنج مشهور في جميع أنحاء الهند، ولكن يتم إعداده بشكل جيد بشكل خاص من قبل البارسيين، والمانغالوريين (كلاهما من غرب الهند)، والهنود الإنجليز. يمكن طهيه بالبخار في قدر ضغط أو خبزه في الفرن.

عندما تعلمنا لأول مرة كيفية طهي هذا الطبق اللذيذبارفي حليب سريع وسهل في الميكروويفلقد انبهرنا بمدى سهولة الأمر، وكنا نفعله كلما سنحت لنا الفرصة! ستدرك السبب إذا جربته.