زبدة التفاح على الطريقة القديمة

1. جمع المكونات.

2. دهن وعاء الطهي بالقليل من الزيت.

3. لا تقشر التفاح، بل اغسله وأزل قلبه وقطّعه إلى أرباع. ضعه في وعاء الطهي البطيء، ثم أضف عصير التفاح أو عصير الفاكهة.

4. قم بالتغطية واترك الطبخ على نار هادئة لمدة 10 إلى 18 ساعة (أو على نار عالية لمدة 2 إلى 4 ساعات).

5. ضع الفاكهة الطرية فيطاحونة الطعاملإزالة القشور، قم بقياس الفاكهة مرة أخرى في وعاء الطهي البطيء. لكل نصف لتر (2 كوب) من الفاكهة، أضف كوبًا واحدًا من السكر وملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

6. قلّبي المكونات جيدًا، ثم غطيها واتركيها على نار عالية لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات، وقلّبي المكونات كل ساعتين.

7. قم بإزالة الغطاء بعد 3 ساعات للسماح للفاكهة والعصير بالنضج.

8. ضع المكونات في برطمانات التعليب الساخنة واعمل على معالجتها وفقًا لتعليمات البرطمانات. أو ضع المكونات في حاويات الفريزر.

9. اترك زبدة التفاح لتبرد ثم قم بتخزينها في الفريزر.

10. يتمتع.

تفاوت

بدلاً من الطهي في وعاء فخاري، يمكن صنع زبدة التفاح في فرن الميكروويف. ضع 2 رطل من التفاح المغسول والمنزوع البذور والمقطع إلى أرباع في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيها على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج التفاح تمامًا. ثم قم بمعالجتها في مطحنة طعام لإزالة القشور. امزج المهروس مع 1/3 كوب من شراب القيقب (أو أكثر حسب الرغبة) و1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (أو أكثر حسب الرغبة). أعدها إلى الميكروويف واطهيها لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تصل إلى القوام الذي تريده. اتركها تبرد، ثم انقلها إلى برطمان واحفظها في الثلاجة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!