لحم البقر المملح والخضروات المخبوزة في الفرن
تم التحديث بتاريخ 13/09/22
شجرة التنوب تأكل
هذالحوم البقر المحفوظ والملفوفيتم طهي الوجبة في الفرن مع الجزر والبصل والبطاطس. تُضاف الخضراوات إلى لحم الصدر قبل 30 دقيقة من نضج الطبق. إنها وصفة سهلة للغاية لإعدادها وطهيها. سواء كنت تحتفل بعيد القديس باتريك أو تستعد ببساطة لتناول العشاء يوم الأحد، فإن هذه الوجبة ستكون ناجحة.
أضف لمسة من البهجة إلى هذا الطبقالبقدونس المفروماو بعضالثوم المعمر المفروماستمتع بها مع بعض لفائف العشاء الناعمة المصنوعة منزليًا أو خبز الصودا الأيرلندي.
1(4 رطل)تم علاجهصدر لحم بقري مملح
1 1/2 أكواب ماء، مقسم
1 رأس متوسط إلى كبير كرنب، مقطعة إلى 6 أسافين، مع الحفاظ على القلب سليمًا
4 واسطة جزر، مقشرة ومقطعة إلى نصفين طوليًا ومقطعة عرضيًا إلى أطوال 3 بوصات
2 واسطة بصل، مقشرة ومقطعة إلى نصفين أو أرباع، حسب الحجم
6 الى 8 واسطة البطاطا الحمراء،مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
مقطعالبقدونس الطازج، خياري
جمع المكونات.
سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. ضعي اللحم على رف في وعاء كبير آمن للاستخدام في الفرن.فرن هولنديأضف كوبًا واحدًا من الماء.
شجرة التنوب تأكل
غطيها واخبزيها لمدة ساعتين ونصف.
شجرة التنوب تأكل
قومي بترتيب الخضروات حول لحم الصدر ثم أضيفي نصف كوب الماء المتبقي.
شجرة التنوب تأكل
غطيها واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج الخضروات.
شجرة التنوب تأكل
انقلي لحم الصدر إلى طبق التقديم ووزعي حوله الخضراوات، ثم رشي البقدونس الطازج المفروم إذا رغبت في ذلك.
اختلافات الوصفة
- أضف 1اللفت الأصفرفي المقلاة، مقشرة ومقطعة إلى قطع؛ أو أضيفي حوالي 4 إلى 6 حبات لفت صغيرة مقشرة.
- أضف 4 مقشرةالجزر الأبيضالى الخضروات.
نصائح
- اغسل لحم البقر المملح قبل الطهي، فهذا يخلصه من بعض الملوحة. ثم ضعه في المقلاة بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى للطهي.
- لا تقم بإزالة الدهون من لحم البقر المملح قبل الطهي، بل قم بإزالة طبقة الدهون قبل التقطيع. قم بالتقطيع عكس اتجاه الألياف للحصول على شرائح متساوية ولذيذة إذا كان لديك لحم صدر بقري مقطوع بشكل مسطح.
- بقايا الطعام؟ استمتع بـساندويتش روبيناليوم المقبل.
كيفية تخزين
إذا كان هناك أي بقايا، تأكد من تبريدها ثم ضعها في وعاء محكم الغلق. ستبقى في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
لحم بقري مملح مقطع مسطح أم مقطع نقطي؟
تتميز قطعة الصدر المقطوعة بطرف مدبب. وهي قطعة دهنية، مما يجعلها طرية للغاية، ويمكن تفكيكها إلى قطع صغيرة. أما القطعة المسطحة فهي أقل دهونًا في جميع أنحاءها مع طبقة من الدهون في الأسفل للحفاظ على رطوبة اللحم. إذا كنت تريد قطعة يمكنك تقطيعها إلى شرائح أنيقة، فاختر القطعة المسطحة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 1155 | سعرات حرارية |
| 56 جرام | سمين |
| 63 جرام | الكربوهيدرات |
| 96 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 1155 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون56 جرام | 72% |
| الدهون المشبعة 22 جرام | 111% |
| الكولسترول321 ملجم | 107% |
| صوديوم215 ملجم | 9% |
| اجمالي الكربوهيدرات63 جرام | 23% |
| الألياف الغذائية 10 جرام | 35% |
| إجمالي السكريات 12 جرام | |
| بروتين96 جرام | |
| فيتامين سي 111 ملجم | 555% |
| الكالسيوم 190 ملغ | 15٪ |
| الحديد 10 ملغ | 53% |
| البوتاسيوم 2513 ملغ | 53% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
