كرات اللحم المثالية والبسيطة
تم التحديث بتاريخ 19/12/22
شجرة التنوب / جوليا استرادا
يمكنك تحضير كرات اللحم اللذيذة والعصيرة بسهولة باستخدام هذا الخليط من اللحم البقري وفتات الخبز وجبن البارميزان.
لقد استخدمنا فتات الخبز المتبل في هذه الوصفة لأننا كنا نستخدم كرات اللحم فيصلصة السباغيتيلكنها ستكون رائعة مع التوابل الأخرى إذا كنت تقوم بتحضير كرات اللحم الخاصة بالكوكتيل أو تستخدمها في نوع آخر من الوصفات. يمكنك استخدامها في صلصة المعكرونة أو صلصة الجبن أو صلصة ستروجانوف أو وضعها في قدر بطيء مع صلصة الشواء في الحفلات.
لا تترددي في إضافة كمية إضافية قليلة من جبن البارميزان المبشور إلى خليط فتات الخبز لتشكيل الخليط.
يمكنك مضاعفة هذا الخليط لوجبة عائلية كبيرة أو لتقديمها للعديد من الضيوف.
1 إلى 1 1/4 جنيه أو رطل للوزن اللحم المفروم
1/4 كوبمتبل أوفتات الخبز الجافة العادية،أكثر حسب الحاجة
1/4 كوبمبشور طازججبنة البارميزان
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
1 كبير بيضة
1/4 كوب لبنأو كريم خفيف
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. قومي بتغطية لفائف الجيلي الكبيرة أوصينية الخبز أو التحميصبورق الألمنيوم، ثم ضع رف التبريد في المقلاة. ثم رش الرف بخفة بـبخاخ طبخ مانع للالتصاق.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
امزج اللحم المفروم مع 1/4 كوب منفتات الخبزجبن البارميزان، الملح، الفلفل، البيض والحليب. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
ضعي 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز في طبق أو وعاء ضحل.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
شكلي خليط اللحم المفروم على شكل كرات لحم يبلغ وزنها من 3/4 إلى 1 أونصة أو يبلغ قطرها من 1 إلى 1 1/2 بوصة. اغمسيها في فتات الخبز لتغطيتها بشكل خفيف.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
قومي بترتيب كرات اللحم على الرف واخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
نصائح
- استخدمي خلاطًا قائمًا مزودًا بملحق مضرب لخلط اللحم المفروم لعمل كرات اللحم أو كرات اللحم المفرومة. أو ضعي المكونات في كيس تخزين طعام وأغلقيه واخلطيها دون أن تتسخ يديك.
- قم بخلط خليط اللحم جيدًا ولكن لا تفرط في خلطه أو عجنه، وإلا فقد تصبح كرات اللحم متكدسة وكثيفة للغاية.
- يمكن أيضًا استخدام قفازات اللاتكس أو القفازات البلاستيكية الأخرى لخلط كرات اللحم، وهي طريقة رائعة لتشكيل كرات اللحم دون فوضى أو التصاق.
- يساعد ترطيب يديك بالقليل من الماء أثناء العمل أيضًا على منع خليط اللحم المفروم من الالتصاق بيديك.
- إذا لم يكن لديك ميزان لقياس كرات اللحم، قومي بتشكيل خليط اللحم إلى قطع طويلة يبلغ قطرها حوالي 1 1/2 بوصة. قومي بتقطيع كرات اللحم إلى قطع بطول 1 1/2 بوصة ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
333 | سعرات حرارية |
22g | سمين |
2 جرام | الكربوهيدرات |
29g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 333 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون22g | 29% |
الدهون المشبعة 9 جرام | 44% |
الكولسترول131 ملجم | 44% |
صوديوم331 ملجم | 14% |
اجمالي الكربوهيدرات2 جرام | 1% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
إجمالي السكريات 1 جرام | |
بروتين29g | |
فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
الكالسيوم 84 ملغ | 6% |
الحديد 3 ملغ | 17% |
البوتاسيوم 420 ملغ | 9% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!