فطائر البقان
تم التحديث بتاريخ 23/06/21
كريستينا فاني
من قالفطائر البقانهل هذه الحلوى مخصصة لفصل الخريف فقط؟ إذا كنت من محبي الحلوى الكلاسيكية المقرمشة، فسوف تحبها كوجبة خفيفة يمكن تناولها في أي وقت.
تتكون قاعدة الكعك من عجينة برائحة القرفة. ثم تُغطى بطبقة سميكة من فتات فطيرة البقان. ولتحضير الطبقة التي لا تقاوم، يُقطع الدقيق والسكر البني والمزيد من القرفة بالزبدة الباردة، ثم يُقلب معجوز أمريكي مقطعالنتيجة هي كعكة جميلة ذات قبة طويلة من فتات الخبز. الآن يمكنك الاستمتاع بتجربة فطيرة البقان في وقت الإفطار في أي يوم من أيام السنة.
بالنسبة للكعك:
2 أكواب طحين لجميع الاستخدامات
3/4 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة طعام مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كبير بيضة
3/4 كوب كريمة ثقيله
3/4 كوب لبن
5 ملاعق كبيرة(2 1/2 أونصة)زبدة غير مملحة، ذاب وبرد
للتفتيت:
1/3 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1/4 كوب سكر بني، معباه
1 قرصة ملح
1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
3 ملاعق كبيرةباردزبدة غير مملحة، يقطع لاجزاء صغيرة
1/2 كوب جوز البقان, مقطعة
جمع المكونات.
كريستينا فاني دهن قاع صينية الكعك المكونة من 12 كوبًا بالزبدة أو بطنيها ببطانات ورقية. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والقرفة والملح.
كريستينا فاني في وعاء صغير، اخفقي البيضة والقشدة والحليب والزبدة معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
كريستينا فاني قلّبي خليط الكريمة في خليط الدقيق حتى يمتزج الخليط تمامًا. يجب ترطيب المكونات الجافة، ولكن ليس الإفراط في خلطها.
كريستينا فاني قومي بتقسيم الخليط على أكواب الكعك المحضرة.
كريستينا فاني في وعاء صغير، امزجي 1/3 كوب من الدقيق والسكر البني وقليل من الملح.
كريستينا فاني أضف الزبدة الباردة وقطعها حتى تصبح متفتتة.
كريستينا فاني أضف البقان المفروم.
كريستينا فاني رشي حشوة فطيرة البقان فوق عجينة الكعك.
كريستينا فاني اخبزي الكعكات لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب الكعكات لونًا ذهبيًا باهتًا وتخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. ضعي الكعكات على رف لتبرد.
كريستينا فاني خدمة والتمتع بها!
نصائح
- يجب أن تكون الطبقة العلوية المتفتتة المصنوعة جيدًا متماسكة وطرية ولزجة وتحتوي على قطع كبيرة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي استخدام مكعبات من الزبدة الباردة. ستؤدي الزبدة التي يتم تليينها إلى درجة حرارة الغرفة أو الزبدة المذابة إلى تمدد الطبقة العلوية المتفتتة وتسطيحها عند الخبز.
- هناك عدة طرق مختلفة لتقطيع المكسرات لهذه الوصفة وغيرها. إذا كنت بحاجة إلى كمية صغيرة، فإن استخدام سكين كبير هو الأفضل. ما عليك سوى تحريك الشفرة عبر المكسرات حتى تصل إلى الحجم المطلوب. للحصول على نتائج متساوية ومتسقة، تعمل مطحنة الجوز اليدوية القديمة بشكل رائع. لتقطيع كميات كبيرة من المكسرات، تعمل محضرة الطعام بشكل رائع. انبض كوبًا واحدًا في كل مرة، وإزالة كل دفعة على طول الطريق. لتجنب الإفراط في المعالجة إلى زبدة الجوز، أضف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق أو السكر في الوصفة إلى محضرة الطعام.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 298 | سعرات حرارية |
| 15 جرام | سمين |
| 37g | الكربوهيدرات |
| 4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 298 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون15 جرام | 19% |
| الدهون المشبعة 8 جرام | 38% |
| الكولسترول49مجم | 16% |
| صوديوم241 ملغ | 10% |
| اجمالي الكربوهيدرات37g | 13% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
| إجمالي السكريات 18 جرام | |
| بروتين4 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 113 ملغ | 9% |
| الحديد 2 ملغ | 8% |
| البوتاسيوم 94 ملغ | 2% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
