وصفة كوتيا ويجيلينا (بودنج القمح المطبوخ البولندي لعيد الميلاد)

1. جمع المكونات.

2. ضع حبات القمح المغسولة في وعاء كبير أو فرن هولندي وقم بتغطيتها بالماء بمقدار 5 بوصات تقريبًا. قلّب، ثم قم بتغطيتها واتركها جانبًا طوال الليل.

3. عندما تكون جاهزة للطهي، صفيهاثمار القمحاغسلي المكونات وصفيها مرة أخرى وضعيها في القدر. أضيفي 6 أكواب من الماء البارد والملح واتركيها حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (لمدة تتراوح بين 90 دقيقة إلى 3 ساعات). صفيها واتركيها جانبًا لتبرد.

4. قومي بتحضير بذور الخشخاش بوضعها في قدر مع الماء بحيث يغطيها ببضعة سنتيمترات. قلبيها واتركيها لمدة 20 دقيقة. صفي أي شوائب تطفو على السطح، ثم صفيها من خلال منخل، واشطفيها بالماء البارد وصفيها مرة أخرى. أعيدي بذور الخشخاش إلى القدر واغليها بالماء المغلي بحيث يغطيها ببضعة سنتيمترات. غطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة.

5. ضعي القدر على الموقد واتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. تصبح بذور الخشخاش جاهزة عندما يمكنك طحنها بين الأصابع. صفيها واطحنيها مرة واحدة في مطحنة بذور الخشخاش أو 3 مرات في مطحنة عادية.

6. في وعاء كبير، امزجي القمح المطبوخ والمبرد، وبذور الخشخاش المطحونة، والسكر البودرة، والعسل، والفانيليا، وقشر الليمون، والزبيب والجوز، واللوز، والتين، والتمر، إذا كنت تستخدم أيًا منها أو كلها.

7. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي النصف والنصف الآخر، واخلطي المكونات جيدًا.

8. قم بتبريده حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!